Ska en Martini röras eller skakas?

Traditionellt rörs den – det ger en silkeslen textur och kristallklar drink. Skakning (à la James Bond) ger en kallare men grumligare drink med luftbubblor. Båda fungerar, men purister insisterar på omröring.

Oliv eller citrontwist?

Citronskal ger en fräsch, aromatisk upplevelse med citrustoner. Oliv ger en salt, savory karaktär. Det är en fråga om personlig smak. Med Dirty Martini (tillsatt olivlake) är oliver obligatoriskt.

Vilken gin och vermouth rekommenderas?

Tanqueray eller Beefeater för en klassisk Martini, Plymouth för en mjukare version. Dolin Dry eller Noilly Prat som vermouth. Öppnad vermouth ska förvaras i kyl och användas inom en månad.

Dry Martini (IBA)

Name: Dry Martini (IBA)
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk-brittisk
Ingredients: 6 cl Gin; 1 cl Dry Vermouth; 1 st Citronskal eller oliv

3 minMedel

En klassisk och elegant drink som blandar ginens komplexitet med vermouthens subtila aromer. Serveras iskall för maximal njutning.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

6 clGin
1 clDry Vermouth

Garnering

Citronskal eller oliv

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i ett rörglas fyllt med is.
2
Rör ordentligt så att drinken blir iskall och välblandad.
3
Häll upp blandningen genom en barsil i ett förkylt martiniglas.
4
Spritsa olja från en citronzest över drinkens yta, alternativt dekorera med ett par gröna oliver.

Bartenderns Hemlighet

Kyl martiniglaset i frysen och rör drinken i minst 30 sekunder med stor, klar is. En Dry Martini ska vara iskall – temperatur är viktigare än nästan allt annat.

Rätt utrustning för Dry Martini (IBA)

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Dry Martini (IBA)

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Dry Martini (IBA)

Dry Martini är cocktailvärldens obestridda kung – den mest ikoniska, diskuterade och perfektionerade drinken genom tiderna. Ursprunget är omdiskuterat, men den moderna versionen tog form i början av 1900-talet och har sedan dess blivit synonymt med elegans och sofistikering.

Gin och vermouth rörs med is i ett mixglas och silas upp i ett iskallt martiniglas. Citronskal eller oliv är de enda accepterade garneringarna. En Dry Martini ska vara iskallt serverad, kristallklar och fullständigt balanserad.

Vanliga frågor om Dry Martini (IBA)

Det varierar: 6:1 är modernt standard, 4:1 ger en mer klassisk balans, 2:1 var vanligt på 1930-talet. Churchill föredrog att bara titta på vermouthflaskan. Börja med 6:1 och justera efter smak.