Hur mycket absint ska man använda?

Bara en kvarts barskeds – absint är extremt potent och ska ge en subtil bakgrundsnot av anis. För mycket absint tar helt över drinken. Tänk på det som en krydda, inte en ingrediens.

Kan man hoppa över maraschino?

Det går, men drinken tappar sin karaktäristiska komplexitet och blir i princip en Martini med absint. Maraschino ger den diskreta körsbärssötma och blomigheten som skiljer Tuxedo från alla andra martini-varianter.

Vad passar Tuxedo som – aperitif eller digestif?

Aperitif, definitivt. Drinken är tillräckligt torr och aromatisk för att stimulera aptiten utan att vara tung. Det är en perfekt fördrink till en elegant middag – precis som namnet antyder.

Tuxedo Cocktail

Name: Tuxedo Cocktail
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 3 cl Old Tom Gin; 3 cl Dry Vermouth; 0.5 bsk Maraschino Luxardo; 0.25 bsk Absint; 3 stänk Orange Bitters; 1 st Cocktailkörsbär; 1 st Citronskal

3 minMedel

En klassisk och elegant cocktail med en komplex smakprofil. Tuxedo är en sofistikerad drink som passar perfekt som aperitif.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i ett isfyllt blandningsglas.
2
Rör tills drinken är ordentligt kyld.
3
Häll upp blandningen genom en sil i ett förkylt cocktailglas.
4
Avsluta med att dekorera med en citronzest.

Bartenderns Hemlighet

Skölja glaset med absint istället för att mäta – häll en skvätt i martiniglaset, snurra runt och häll ut. Det ger precis rätt mängd aromatisk bakgrund.

Rätt utrustning för Tuxedo Cocktail

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Tuxedo Cocktail

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Tuxedo Cocktail

Tuxedo Cocktail uppkallades efter Tuxedo Club i Tuxedo Park, New York – samma plats som gav smokingen dess engelska namn. Drinken dokumenterades i tidiga 1900-talets cocktailböcker och representerar den eleganta, sofistikerade cocktailkulturen vid sekelskiftet.

Alla ingredienser rörs med is i ett mixglas och silas upp i ett kylt martiniglas med citronskal och körsbär. Tuxedo är en mer komplex kusin till Dry Martini – maraschino lägger till en diskret körsbärssötma, absint ger en mystisk anisunderton och apelsinbittern binder samman allt.

Vanliga frågor om Tuxedo Cocktail

Old Tom gin är sötare och mjukare, vilket harmoniserar bättre med maraschinolikörens och absintens komplexa smaker. London Dry kan användas men ger en torrare, skarpare drink. Hayman's Old Tom är ett bra val.