Är det säkert att dricka rått ägg?

Risken är mycket låg med färska, kylda ägg. Om du är orolig, använd pastöriserade ägg. Alkoholen har också viss antibakteriell effekt. Flips har druckits i hundratals år.

Vad är skillnaden mot en sour?

En sour använder bara äggvita (för skum) plus citrus. En flip använder hela ägget (för kropp) utan citrus. Flip är rikare och krämigare, sour är fräschare och lättare.

Vilken gin passar bäst?

En aromatisk gin med tydliga botanicals — Plymouth eller Hendrick's. Ginens karaktär ska komplettera ägg-sockret utan att vara för skarp. Undvik extremt enbärstunga ginsorter.

Gin Flip

Name: Gin Flip
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Brittisk
Ingredients: 5 cl Gin; 3 cl Sockerlag; 1 st Ägg

4 minEnkel

Gin Flip är en klassisk och krämig drink som kombinerar ginens örtiga toner med äggets rika textur. Den rivna muskotnöten ger en varm och kryddig avslutning.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

5 clGin
3 clSockerlag
1 stÄgg

Gör så här

1
Blanda ginen, sockerlagen och hela ägget i en cocktailshaker.
2
Torrskaka ordentligt, det vill säga utan is, för att få till en härligt skummig och len konsistens.
3
Fyll shakern med is och skaka tills drinken är iskall.
4
Använd en sil och häll upp i ett förkylt cocktailglas.
5
Riv lite muskotnöt överst som pricken över i:et.

Bartenderns Hemlighet

Riv färsk muskotnöt ovanpå — det är den traditionella garneringen för flips och adderar en varm, aromatisk kryddighet som lyfter hela drinken.

Rätt utrustning för Gin Flip

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Gin Flip

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Gin Flip

Gin Flip är en elegant cocktail med rötter i 1800-talets barvärld. Den bjuder på en fyllig och krämig upplevelse tack vare kombinationen av gin, sockerlag och ett helt ägg. Resultatet blir en drink som påminner om en vuxenvariant av eggnog.

För att skapa en Gin Flip skakas gin, sockerlag och ägg kraftigt med is. Därefter dubbelsilas den i ett vackert coupeglas. Denna metod ger en silkeslen textur och en perfekt balanserad sötma, vilket gör den till en idealisk avslutning på en måltid.

Vanliga frågor om Gin Flip

En flip är en cocktailkategori med sprit, socker och ett helt ägg. Flips dateras till 1600-talets England. Det hela ägget ger en krämig, custard-liknande textur.