Gin Fizz
En klassisk och uppfriskande drink med en härlig balans mellan syra, sötma och en len textur. Perfekt som en aperitif eller för att fira något speciellt.
Ingredienser
- 5 clGin
- 3 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 3 clÄggvita
- 4 clSodavatten
Gör så här
- 1
Blanda gin, pressad citron, sockerlag och äggvita i en cocktailshaker.
- 2
Skaka kraftigt utan is för att få äggvitan fluffig och skapa ett fint skum.
- 3
Fyll på med is och skaka om ordentligt så att drinken kyls ner ordentligt.
- 4
Häll upp blandningen genom en sil i ett elegant highballglas och avsluta med att fylla på med bubbligt sodavatten.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen. Glasbenämningen i stegen har rättats så att den stämmer med receptets angivna serveringsglas. Den länkade källan beskriver inte servering i coupeglas. Övriga textuppgifter är inte därmed fullständigt faktagranskade.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Dry shake utan is i 20 sekunder, sedan med is i 15 sekunder. Häll sodavattnet långsamt ner i mitten — skummet ska resa sig över glasets kant.
Rätt utrustning för Gin Fizz
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Gin Fizz
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Gin Fizz
Gin Fizz är en tidlös cocktail med rötter i 1800-talet. Den kombinerar ginens örtighet med citronens syra och sockerlagets sötma. Äggvitan ger drinken en silkeslen textur och ett vackert, fluffigt skum. Sodavattnet adderar en uppfriskande kolsyra som fulländar upplevelsen.
Först skakas gin, citronjuice, sockerlag och äggvita utan is för att skapa ett stabilt skum. Därefter tillsätts is och drinken skakas igen för att kyla ner den ordentligt. Sedan silas den i ett highballglas och toppas med iskall sodavatten, vilket ger en elegant och läskande cocktail.
Vanliga frågor om Gin Fizz
Vad är skillnaden mot en Tom Collins?
Tom Collins serveras med is och har inget äggviteskum. Gin Fizz serveras utan is i glaset och har äggvita som ger skummet. Collins har mer sodavatten och är en längre drink.
Måste man ha äggvita?
Utan äggvita får du en Silver Fizz (som kallas så i äldre recept). Äggvitan ger det ikoniska skummet och en silkeslen textur. Aquafaba fungerar som veganskt alternativ.
Varför serveras den utan is?
Traditionellt serveras Gin Fizz utan is i glaset — den ska vara kall från skakningen. Is i glaset späder ut skummet och gör drinken vattnig. Drick den snabbt medan den är kall.
Vad är en Ramos Gin Fizz?
Ramos Gin Fizz, skapad av Henry C. Ramos i New Orleans 1888, lägger till grädde och apelsinblomvatten. Den skakas i 12 minuter (!) för att skapa det ultimata skummet.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
