Gin Sour
En klassisk och uppfriskande drink med gin, citron och sötma. Äggvitan ger en silkeslen textur och ett vackert skum.
Ingredienser
- 5 clGin
- 3 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 2 clÄggvita
Gör så här
- 1
Börja med att tillsätta samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
Skaka kraftigt utan is för att skapa ett fylligt och fint skum.
- 3
- 4
Häll upp drinken genom en sil i ett elegant cocktailglas.
- 5
Pynta efter smak.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Lägg till 2 stänk Angostura bitters på skummet efter servering — dropparna stannar på ytan och ger arom med varje klunk.
Rätt utrustning för Gin Sour
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Gin Sour
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Gin Sour
Gin Sour är en elegant cocktail där ginens komplexa smaker verkligen får skina. Citronjuice ger en frisk syra, sockerlag balanserar sötman och äggvita skapar en silkeslen textur. Denna klassiska sour-variant lyfter fram ginens botaniska karaktär på ett utsökt sätt.
För att göra en perfekt Gin Sour, skaka alla ingredienser först utan is. Detta kallas "dry shake" och ger ett extra fluffigt skum. Tillsätt sedan is och skaka igen, sila sedan ner i ett kylt coupeglas. Denna drink är speciell eftersom den låter ginens unika smakprofil komma till sin rätt.
Vanliga frågor om Gin Sour
Vilken gin passar bäst i en Gin Sour?
En aromatisk gin med tydliga botanicals — Monkey 47, Hendrick's eller Plymouth. I sour-formatet framhävs ginens karaktär tydligt, så kvalitet och personlighet märks.
Måste man ha äggvita?
Nej, utan äggvita får du en ren, klar Gin Sour utan skum. Men äggvitan adderar en silkeslen textur och visuellt tilltalande skum. Aquafaba är ett veganskt alternativ.
Vad är skillnaden mot en Gimlet?
Gimlet använder lime cordial (Rose's) istället för citronjuice och sockerlag. Gin Sour har färsk citron, socker och äggvita — den är fräschare och har skum.
Vad är dry shake?
Dry shake innebär skakning utan is för att emulgera äggvitan och bygga skum. Sedan tillsätts is och man skakar igen för att kyla. Det ger ett tjockare, stabilare skum.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
