Måste man ha äggvita?

Nej, utan äggvita får du en ren, klar Gin Sour utan skum. Men äggvitan adderar en silkeslen textur och visuellt tilltalande skum. Aquafaba är ett veganskt alternativ.

Vad är skillnaden mot en Gimlet?

Gimlet använder lime cordial (Rose's) istället för citronjuice och sockerlag. Gin Sour har färsk citron, socker och äggvita — den är fräschare och har skum.

Dry shake innebär skakning utan is för att emulgera äggvitan och bygga skum. Sedan tillsätts is och man skakar igen för att kyla. Det ger ett tjockare, stabilare skum.

Gin Sour

Name: Gin Sour
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Brittisk
Ingredients: 5 cl Gin; 3 cl Citronjuice; 2 cl Sockerlag; 2 cl Äggvita

4 minEnkel

En klassisk och uppfriskande drink med gin, citron och sötma. Äggvitan ger en silkeslen textur och ett vackert skum.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Börja med att tillsätta samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
2
Skaka kraftigt utan is för att skapa ett fylligt och fint skum.
3
Fyll därefter shakern med is och fortsätt skaka tills drinken är ordentligt nedkyld.
4
Häll upp drinken genom en sil i ett elegant cocktailglas.
5
Pynta efter smak.

Bartenderns Hemlighet

Lägg till 2 stänk Angostura bitters på skummet efter servering — dropparna stannar på ytan och ger arom med varje klunk.

Rätt utrustning för Gin Sour

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Gin Sour

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Gin Sour

Gin Sour är en elegant cocktail där ginens komplexa smaker verkligen får skina. Citronjuice ger en frisk syra, sockerlag balanserar sötman och äggvita skapar en silkeslen textur. Denna klassiska sour-variant lyfter fram ginens botaniska karaktär på ett utsökt sätt.

För att göra en perfekt Gin Sour, skaka alla ingredienser först utan is. Detta kallas "dry shake" och ger ett extra fluffigt skum. Tillsätt sedan is och skaka igen, sila sedan ner i ett kylt coupeglas. Denna drink är speciell eftersom den låter ginens unika smakprofil komma till sin rätt.

Vanliga frågor om Gin Sour

En aromatisk gin med tydliga botanicals — Monkey 47, Hendrick's eller Plymouth. I sour-formatet framhävs ginens karaktär tydligt, så kvalitet och personlighet märks.