Original Collins
Original Collins är en klassisk och uppfriskande cocktail med en fin balans mellan sött och surt. Den passar perfekt som en aperitif eller en svalkande drink under varma dagar.
Ingredienser
- 4 clGenever
- 2 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 5 clSodavatten
Gör så här
- 1
Börja med att portionera ut genever, pressad citron och sockerlag direkt i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett elegant highballglas.
- 4
Komplettera drinken genom att försiktigt fylla upp med bubblande sodavatten.
- 5
Avsluta med att placera ett sugrör i glaset och dekorera kanten med en skiva citron.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen. Glasbenämningen i stegen har rättats så att den stämmer med receptets angivna serveringsglas. Den länkade källan beskriver inte servering i coupeglas. Övriga textuppgifter är inte därmed fullständigt faktagranskade.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Häll sodavattnet försiktigt längs glasväggen sist — rör inte om, det bevarar kolsyran bättre.
Rätt utrustning för Original Collins
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Original Collins
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Original Collins
Original Collins är den ursprungliga versionen av Tom Collins, gjord med genever istället för London Dry gin. Drinken är uppkallad efter John Collins, hovmästare på Limmer's Hotel i London under tidigt 1800-tal. Genever ger en maltiga, fylligare karaktär som skiljer sig tydligt från den moderna varianten.
Citronjuice och sockerlag skakas med genever och is, sedan silas drinken över färsk is i ett highballglas och toppas med sodavatten. Geneverns korniga djup gör drinken mer komplex än en vanlig Tom Collins — det är som skillnaden mellan en bourbon och en vodka.
Vanliga frågor om Original Collins
Vad är genever och var köper man det?
Genever är en holländsk föregångare till gin, gjord på maltvin med enbär. Den har en fylligare, kornigare smak än London Dry gin. Bols Genever och Ketel One Jenever finns på Systembolaget, ibland som beställningsvara.
Kan man använda vanlig gin istället för genever?
Då får du en klassisk Tom Collins, vilket också är gott. Men du tappar det maltiga djupet som gör Original Collins unik. Om du vill närma dig smaken utan genever, prova en Plymouth gin som har lite mer kropp än London Dry.
Vilken typ av genever ska man välja — oude eller jonge?
Oude (gammal stil) genever har mer maltvinkaraktär och ger en autentisk smak närmast 1800-talets original. Jonge (ung stil) är lättare och mer neutral. För en Original Collins rekommenderas oude genever.
Hur skiljer sig en Original Collins från en Tom Collins?
Receptet är i princip detsamma — skillnaden sitter helt i spriten. Tom Collins använder London Dry gin med tydlig enbärs- och citruskaraktär. Original Collins använder genever som ger en maltrig, kornig bas. Resultatet är en tyngre och mer komplex drink.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
