Flip-drinkar

Formel: Sprit + sötning + helt ägg

Flip är den 'gamlaste' familjen — sprit + sötning + helt ägg, skakat tills det blir krämigt. Från 1690-talet, ursprungligen serverad varm med rödhetad järn doppat i muggen för att karamellisera socker. Idag serveras Flip kall: skaka utan is först (dry shake) för att emulgera ägget helt, sedan med is. Sila upp i coupe eller liten port-glas och riv över muskotnöt. Klassiker: Port Flip, Brandy Flip, Sherry Flip, Coffee Flip. Det krämiga, fluffiga resultatet är mer dessert än cocktail — perfekt som digestif eller efter middagsfinal. Familjen är förvånansvärt enkel: 3-4 ingredienser, mycket smak.

10 recept i denna familj