Lingon Sour med Tomteskum
En festlig och syrlig drink med smak av jul. Lingon Sour med Tomteskum är en spännande twist på den klassiska sour-drinken.
Ingredienser
- 5 clGin
- 3 clLingonsyra
- 2 clLingonsockerlag
- Toppa medTomteskum
Gör så här
- 1
Förbered lingonsockerlag: lös 1 dl socker i 1 dl vatten. Tillsätt 1 dl frysta lingon och två kanelstänger, låt koka upp och sedan svalna. Sila och förvara kallt.
- 2
Förbered tomteskum: lös upp 2 dl strösocker i 3 dl vatten. Tillsätt 100 g skumtomtar och rör tills de smält. Låt blandningen svalna.
- 3
Använd en sifon avsedd för blandningen och följ tillverkarens anvisningar om temperatur, silning, fyllnadsgräns och gaspatroner. Förvara ingredienserna enligt deras förvaringsråd; detta är ingen hållbarhetsgaranti.
- 4
- 5
Sila över is i ett Old Fashioned-glas och toppa med tomteskum.
Receptkälla och version
Receptversion jämförd med Drinkoteket. Hänvisningen innebär inte att drinken har provblandats av Tasteiio. Lingonsyran är en separat färdig komponent; färsk citronjuice är källans alternativ. Skum och sockerlag är satser för flera drinkar.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Lägg tomteskummet på drinken precis innan servering. Det smälter snabbt och skapar en söt slöja på ytan som gör varje klunk lite annorlunda.
Rätt utrustning för Lingon Sour med Tomteskum
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Lingon Sour med Tomteskum
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Lingon Sour med Tomteskum
Lingon Sour med tomteskum blandar gin med lingonsyra och lingonsockerlag. Det söta skummet görs separat och läggs på den silade drinken. Förbered komponenterna innan du börjar blanda.
Vanliga frågor om Lingon Sour med Tomteskum
Hur mycket av skumberedningen går åt?
Beredningen ger mer än en topping. Ingredienslistan anger toppa med, inte en hel sats per drink.
Hur många gaspatroner behövs?
Följ instruktionerna för just din sifon och dess fyllnadsmängd. Ett generellt antal passar inte alla modeller.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
