Kan man byta ut ginen mot bourbon?

Ja, bourbon fungerar utmärkt och ger en varmare, mer klassisk Amaretto Sour-känsla. Prova med rye whiskey för en lite kryddigare variant.

Vad kan man använda istället för äggvita?

Aquafaba — spadet från en burk kokta kikärtor — är det bästa veganska alternativet. Använd samma mängd som äggvita och skaka på samma sätt.

Vilken amaretto ska man använda?

Disaronno är den vanligaste och mest lättillgängliga. Lazzaroni är ett bra alternativ med lite torrare smak. Undvik de billigaste varianterna — de smakar ofta konstgjort.

Amaretto Apple Sour

Name: Amaretto Apple Sour
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 3 cl Gin; 2 cl Amaretto; 3 cl Citronjuice; 2 cl Äppelsockerlag; 2 cl Äggvita

4 minEnkel

En fräsch och syrlig drink med tydlig smak av äpple och mandel. Äggvitan ger en len och skummig textur.

Se hur du blandar Amaretto Apple SourKort bartender-video · 8 sekVisaStäng

Följ bartenderns moment och använd ingredienslistan för exakta mängder.

Tasteiio-video

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Fixa din egen äppelsockerlag genom att kombinera lika mycket strösocker som äppeljuice. Ett hett tips är att blanda den sockerlagen utan värme för att bevara den friska äppelsmaken. Om du värmer juicen finns det en risk att den får en tillagad smak.
2
Släng ner samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
3
Skaka först utan is för att skapa ett härligt skum av äggvitan.
4
Fyll shakern med is och skaka drinken ordentligt så den blir iskall.
5
Sila ner i ett elegant glas och dekorera med en krispig, torkad äppelbit.

Bartenderns Hemlighet

Gör äppelsockerlaget med färskpressad äppeljuice om du kan — skillnaden mot juice från kartong märks tydligt. Pressa ett par äpplen i en juicepress eller mixer.

Rätt utrustning för Amaretto Apple Sour

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Amaretto Apple Sour

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Amaretto Apple Sour

Amaretto Apple Sour är en modern variant av den klassiska sour-familjen, med en tydlig höstkänsla. Den kombinerar ginens botaniska toner med amarettons mandelsötma och en frisk äppelsmak. Hemgjord äppelsockerlag är nyckeln, och ger en fruktig sötma som balanseras av citronens syra.

Drinken skakas först utan is för att skapa ett silkeslent skum av äggvitan, sedan med is för att kyla den perfekt. Denna "dry shake"-teknik ger ett extra tätt och stabilt skum, vilket gör drinken både vacker och behaglig att dricka. Servera i ett elegant coupeglas.

Vanliga frågor om Amaretto Apple Sour

Blanda lika delar strösocker och äppeljuice (1:1). Rör om i rumstemperatur tills sockret löst sig helt. Värm inte juicen — det ger en tillagad smak. Förvaras i kylen, håller cirka en vecka.