Martinez (IBA)
Martinez (IBA) Recept
Martinez anses av många vara föregångaren till Dry Martini och dokumenterades först i Jerry Thomas Bartenders Guide (1887). Drinken kombinerar gin med sweet vermouth, maraschino och apelsinbitter i en rik, aromatisk cocktail som visar hur vitt skild den tidiga "Martini" var från dagens torra version.
Alla ingredienser rörs med is och silas upp i ett kylt coupeglas med citronskal. Till skillnad från den moderna Dry Martini är Martinez söt, full och komplex. Sweet vermouth dominerar tillsammans med ginens botaniska karaktär, och maraschino tillför en diskret körsbärssötma.
Ingredienser
- 4.5 clLondon Dry Gin
- 4.5 clRöd Sweet Vermouth
- 1 bskMaraschino Luxardo
- 2 stänkOrange Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att placera is och samtliga ingredienser i ett blandningsglas.
- 2
Rör om tills drinken är perfekt kyld och väl blandad.
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett iskallt cocktailglas.
- 4
Avsluta med att dekorera din skapelse med en twist av citronzest.
Bartenderns Hemlighet
Rör i minst 30 sekunder – med sweet vermouth och maraschino behöver allt kylas ordentligt och smälta samman. En Martinez som inte rörts tillräckligt smakar separerad.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Martinez (IBA)
Det är den dominerande teorin men inte bevisad. Båda delar gin-och-vermouth-basen, men Martinez använder sweet vermouth och maraschino medan Martini blev torrare med tiden. Oavsett historisk koppling är det två utmärkta drinkar.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!