Enzoni
Enzoni är en fräsch och bitterljuv cocktail med tydliga inslag av vindruva. Den är en spännande twist på den klassiska Negronin.
Ingredienser
- 3 clGin
- 3 clCampari
- 2 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 5 stVindruvor
Gör så här
- 1
Börja med att krossa vindruvorna lätt i en cocktailshaker.
- 2
- 3
- 4
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Rätt utrustning för Enzoni
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Enzoni
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Enzoni
Enzoni är en modern cocktail född i New York, en smart mix av Negroni och gin sour. Den kombinerar gin och Campari med citronjuice och sockerlag. Det unika är de gröna vindruvorna, som bidrar med fruktig sötma och en oväntad textur.
För att göra en Enzoni muddlar du först vindruvorna. Skaka sedan alla ingredienser med is och sila dubbelt i ett kylt coupeglas. Resultatet är en vacker, rosa-röd drink där druvorna mjukar upp Campari och skapar en balanserad smakupplevelse.
Vanliga frågor om Enzoni
Vem skapade Enzoni?
Vincenzo Errico skapade Enzoni på den legendariska baren Milk & Honey i New York runt 2003. Namnet är en kombination av Vincenzo och Negroni.
Vilka vindruvor ska man använda?
Gröna, kärnfria vindruvor (som Thompson Seedless) är standard. Röda vindruvor ger en sötare, mer färgstark version. Vindruvorna ska vara fasta och mogna.
Hur liknar den en Negroni?
Enzoni delar gin och Campari med Negroni, men saknar vermouth. Istället har den citronjuice, socker och vindruvor — det gör den syrligare, fruktigare och mer tillgänglig.
Kan man skippa druvorna?
Utan vindruvor får du i princip en Jasmine-cocktail (gin, Campari, Cointreau, citron). Druvorna är det som definierar Enzoni och ger den dess unika karaktär.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
