Enzoni
Enzoni Recept
Enzoni är en modern cocktail född i New York, en smart mix av Negroni och gin sour. Den kombinerar gin och Campari med citronjuice och sockerlag. Det unika är de gröna vindruvorna, som bidrar med fruktig sötma och en oväntad textur.
För att göra en Enzoni muddlar du först vindruvorna. Skaka sedan alla ingredienser med is och sila dubbelt i ett kylt coupeglas. Resultatet är en vacker, rosa-röd drink där druvorna mjukar upp Campari och skapar en balanserad smakupplevelse.
Ingredienser
- 3 clGin
- 3 clCampari
- 2 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 5 stVindruvor
Gör så här
- 1
Börja med att krossa vindruvorna lätt i en cocktailshaker.
- 2
Häll sedan i gin, Campari, pressad citron och sockerlag.
- 3
- 4
Bartenderns Hemlighet
Muddla vindruvorna ordentligt — du vill krossa dem helt för att frigöra juicen. Dubbelstrain genom finmaskig sil för att ta bort skal och fruktkött.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Enzoni
Vincenzo Errico skapade Enzoni på den legendariska baren Milk & Honey i New York runt 2003. Namnet är en kombination av Vincenzo och Negroni.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!