Jasmine
Jasmine är en sofistikerad och fräsch cocktail med en behaglig balans mellan sötma, syra och en lätt bitterhet. Perfekt som aperitif eller för att njuta av en ljummen sommarkväll.
Ingredienser
- 4.5 clDry Gin
- 0.75 clCointreau
- 0.75 clCampari
- 2.25 clCitronjuice
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att fylla en cocktailshaker med is och tillsätt gin, Cointreau, Campari och pressad citron.
- 2
Sätt på locket ordentligt och skaka drinken med rejält med kraft i ungefär en kvarts minut.
- 3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett elegant coupeglas som du förberett genom att kyla det.
- 4
Avsluta med att snygga till drinken genom att dekorera den med ett zestat citronskal.
Bartenderns Hemlighet
Använd färskpressad citronjuice och dubbelkyl coupeglaset för bästa resultat. Jasmine ska serveras riktigt kall – den tappar sin fräschör snabbt när den värms upp.
Rätt utrustning för Jasmine
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Jasmine
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Jasmine
Jasmine skapades av bartenden Paul Harrington i Kalifornien under 1990-talet. Namnet syftar på drinkens rosa skimmer, inte på blommor. Receptet bygger på gin med en ovanlig kombination av Cointreau och Campari, där bittra och söta citrusnoter möts i perfekt balans.
Gin, Cointreau, Campari och färskpressad citronjuice skakas kraftigt med is och silas ner i ett kylt coupeglas. Camparin ger en torr bitterhet som balanserar Cointreauns sötma, medan citronjuicen håller ihop allt. Resultatet är en frisk, lättdrucken drink med mer djup än man förväntar sig vid första klunken.
Vanliga frågor om Jasmine
Är Jasmine-cocktailen uppkallad efter jasminblomman?
Nej, namnet kommer från drinkens rosa, skimrande färg som påminner om jasminblommor. Det finns inga jasmin-ingredienser i receptet.
Vad skiljer Jasmine från en klassisk gin sour?
Jasmine har både Cointreau och Campari som tillför söt apelsinlikör och torr bitterhet. En vanlig gin sour använder oftast bara sockerlag som sötma. Camparin ger Jasmine en helt annan smakprofil med bitter karaktär.
Vilken gin fungerar bäst i en Jasmine?
En London Dry Gin med tydlig enbärssmak fungerar utmärkt. Tanqueray och Plymouth Gin är bra val. Undvik gins med starka blommiga noter eftersom de kan krocka med Camparin.
Kan jag justera mängden Campari om jag tycker den blir för bitter?
Ja, börja med en halv del Campari och öka tills du hittar rätt balans. Du kan också lägga till några droppar sockerlag om du vill tona ner bitterheten utan att ändra proportionerna.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
