Brandy Milk Punch
En krämig och len drink perfekt för brunch eller som en söt avslutning på middagen. Den rivna muskotnöten ger en extra dimension till smakerna.
Ingredienser
- 6 clCognac
- 9 clMjölk (helfet)
- 1.5 clVaniljsockerlag
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda cognac, fet mjölk och vaniljsocker i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
Skaka kraftigt i ungefär en kvarts minut, tills drinken är ordentligt kyld.
- 3
- 4
Avsluta med att finriva lite muskotnöt ovanpå drinken som dekoration.
Bartenderns Hemlighet
Skaka i minst 20 sekunder – mjölken behöver ordentlig skakning för att bli skummig och emulgera med cognacen. En halvhjärtad skakning ger en klumpig, separerad drink.
Rätt utrustning för Brandy Milk Punch
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Brandy Milk Punch
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Brandy Milk Punch
Brandy Milk Punch är en klassisk sydstatsdrick med anor från 1600-talets England som blev en institution i New Orleans. Drinken serveras traditionellt vid brunch och är särskilt populär under Mardi Gras.
Cognac och mjölk skakas kraftigt med is och silas upp i ett highballglas med isbitar. Riven muskotnöt strös över som garnering och bidrar med en varm kryddighet som lyfter hela drinken. Trots sin enkelhet kräver Brandy Milk Punch ordentlig skakning för att mjölken ska emulgera med spriten till en len, skummig konsistens.
Vanliga frågor om Brandy Milk Punch
Vilken cognac fungerar bäst i Brandy Milk Punch?
En VSOP-kvalitet som Rémy Martin eller Courvoisier ger bäst balans mellan fruktighet och värme. Du behöver inte XO-kvalitet – smaken blandas ut med mjölk ändå. VS fungerar men kan ge en tunnare upplevelse.
Kan man använda växtbaserad mjölk?
Havremjölk är det bästa alternativet tack vare sin naturliga krämighet och fettinnehåll. Kokosmjölk fungerar men ger en tropisk underton. Mandelmjölk blir för tunn och vattnig.
Varför serveras Brandy Milk Punch till brunch?
Traditionen kommer från New Orleans där drinken har serverats vid brunch sedan 1800-talet. Mjölken dämpar alkoholsmaken och gör drinken lämplig för tidig dag. Under Mardi Gras är den en institution på Brennan's och andra klassiska restauranger.
Hur skiljer sig Brandy Milk Punch från Milk Punch?
Brandy Milk Punch skakas och serveras direkt med mjölk och is. Clarified Milk Punch är en helt annan teknik där mjölken koaguleras och silas bort, vilket ger en klar, genomskinlig drink med sidenlen textur.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
