Kan man använda växtbaserad mjölk?

Havremjölk är det bästa alternativet tack vare sin naturliga krämighet och fettinnehåll. Kokosmjölk fungerar men ger en tropisk underton. Mandelmjölk blir för tunn och vattnig.

Varför serveras Brandy Milk Punch till brunch?

Traditionen kommer från New Orleans där drinken har serverats vid brunch sedan 1800-talet. Mjölken dämpar alkoholsmaken och gör drinken lämplig för tidig dag. Under Mardi Gras är den en institution på Brennan's och andra klassiska restauranger.

Hur skiljer sig Brandy Milk Punch från Milk Punch?

Brandy Milk Punch skakas och serveras direkt med mjölk och is. Clarified Milk Punch är en helt annan teknik där mjölken koaguleras och silas bort, vilket ger en klar, genomskinlig drink med sidenlen textur.

Brandy Milk Punch

Name: Brandy Milk Punch
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk (New Orleans)
Ingredients: 6 cl Cognac; 9 cl Mjölk (helfet); 1.5 cl Vaniljsockerlag; 1 st Muskot (riven)

3 minEnkel

En krämig och len drink perfekt för brunch eller som en söt avslutning på middagen. Den rivna muskotnöten ger en extra dimension till smakerna.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Muskot (riven)

Gör så här

1
Blanda cognac, fet mjölk och vaniljsocker i en cocktailshaker fylld med is.
2
Skaka kraftigt i ungefär en kvarts minut, tills drinken är ordentligt kyld.
3
Häll upp blandningen genom en sil i ett högt glas med isbitar.
4
Avsluta med att finriva lite muskotnöt ovanpå drinken som dekoration.

Bartenderns Hemlighet

Skaka i minst 20 sekunder – mjölken behöver ordentlig skakning för att bli skummig och emulgera med cognacen. En halvhjärtad skakning ger en klumpig, separerad drink.

Rätt utrustning för Brandy Milk Punch

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Brandy Milk Punch

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Brandy Milk Punch

Brandy Milk Punch är en klassisk sydstatsdrick med anor från 1600-talets England som blev en institution i New Orleans. Drinken serveras traditionellt vid brunch och är särskilt populär under Mardi Gras.

Cognac och mjölk skakas kraftigt med is och silas upp i ett highballglas med isbitar. Riven muskotnöt strös över som garnering och bidrar med en varm kryddighet som lyfter hela drinken. Trots sin enkelhet kräver Brandy Milk Punch ordentlig skakning för att mjölken ska emulgera med spriten till en len, skummig konsistens.

Vanliga frågor om Brandy Milk Punch

En VSOP-kvalitet som Rémy Martin eller Courvoisier ger bäst balans mellan fruktighet och värme. Du behöver inte XO-kvalitet – smaken blandas ut med mjölk ändå. VS fungerar men kan ge en tunnare upplevelse.