Spanish Coffee
Spanish Coffee är en värmande och lyxig kaffedrink med söt likör och fluffig grädde. Perfekt som avslutning på en måltid eller som en mysig stund för sig själv.
Ingredienser
Gör så här
- 1
Förvärm ett värmetåligt glas med varmt vatten och häll bort vattnet.
- 2
Brygg kaffe och vispa grädden lätt, så att den fortfarande går att hälla.
- 3
- 4
Häll den lättvispade grädden långsamt över baksidan av en sked nära ytan.
- 5
Servera när drinken har en behaglig temperatur att dricka.
Receptkälla och version
De rättade mängderna och enheterna har jämförts med den länkade receptversionen. Fyllnads- och smakmått är inte exakta siffermått. När ett mängdintervall har rättats används dess nedre gräns. Granskningen intygar inte provblandning eller en fullständig kontroll av övrig text och historik.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Använd ett glas som är avsett för varma drycker. Förvärmning gör inte ett vanligt cocktailglas värmetåligt.
Rätt utrustning för Spanish Coffee
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Läs mer om Spanish Coffee
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Spanish Coffee
Spanish Coffee är en varm kaffecocktail med spanska rötter, byggd kring Licor 43 (Cuarenta y Tres) — en kryddig spansk likör med toner av vanilj och citrus. Den kombinerar het kaffe med likören för en värmande drink som passar utmärkt efter middag eller en kall kväll.
Licor 43 hälls i ett värmbeständigt glas och toppas med hett, nybryggt kaffe. Grädden flötas försiktigt ovanpå med hjälp av baksidan av en sked så att den lägger sig som ett lager. Kontrasten mellan den varma, vaniljdoftande kaffeblandningen och den kalla grädden gör varje klunk till en upplevelse.
Vanliga frågor om Spanish Coffee
Vad är Licor 43 för något?
Licor 43 är en spansk likör gjord på 43 olika ingredienser, därav namnet. Den har en tydlig vanilj- och citrussmak med inslag av kryddor. Den tillverkas i Cartagena, Spanien och har 31% alkoholhalt.
Hur flötar man grädden utan att den sjunker?
Använd kall, lättvispad grädde som fortfarande går att hälla. Håll skeden nära kaffeytan och häll långsamt över dess baksida.
Kan man använda en annan likör istället för Licor 43?
Galliano Vanilla är det närmaste alternativet med liknande vaniljprofil. Frangelico (hasselnöt) eller Amaretto ger en annan men god variant. Smaken blir dock annorlunda — Licor 43 har en unik karaktär.
Ska kaffet vara espresso eller bryggkaffe?
Starkt bryggkaffe fungerar bra och är det vanligaste valet. Espresso ger en mer koncentrerad smak men mindre volym — fyll i så fall på med lite hett vatten. Det viktiga är att kaffet är riktigt hett när du häller i det.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
