Strawberry Caipirinha
En fruktig och uppfriskande variant av den klassiska Caipirinhan med sötma från jordgubbarna. Perfekt som sommardrink!
Ingredienser
- 5 clCachaça
- 0.5 stLime
- 2 clSocker
- 3 stJordgubbar
Gör så här
- 1
Klyv en halv lime i fyra delar. För att undvika bitterhet, ta eventuellt bort lite av den vita hinnan.
- 2
Placera limeklyftorna i ett glas och strö över sockret.
- 3
- 4
Lägg till tre till fyra medelstora jordgubbar och krossa dem med en muddlare.
- 5
När sockerkristallerna är upplösta och jordgubbarna är finfördelade, fyll upp glaset med krossis.
- 6
- 7
Pynta med en färsk jordgubbe.
Bartenderns Hemlighet
Använd rörsocker (demerara eller muscovado) istället för vanligt vitt socker — det ger en djupare sötma som kompletterar cachaçans karaktär.
Rätt utrustning för Strawberry Caipirinha
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Läs mer om Strawberry Caipirinha
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Strawberry Caipirinha
Strawberry Caipirinha är en fruktvariant av Brasiliens nationalcocktail, där färska jordgubbar adderas till den klassiska basen av cachaça, lime och socker. Cachaça är en brasiliansk sprit destillerad på färsk sockerrörsjuice, vilket ger en rå, gräsig karaktär som skiljer sig från vanlig rom.
Jordgubbar och lime muddlas tillsammans med socker direkt i glaset — sockerkristallerna fungerar som slipmedel som hjälper till att bryta ner frukten. Fyll sedan på med krossad is och cachaça, och rör om.
Vanliga frågor om Strawberry Caipirinha
Vad är skillnaden mellan cachaça och rom?
Cachaça destilleras från färsk sockerrörsjuice, medan rom vanligtvis görs på melass — en biprodukt från sockerproduktion. Cachaça har en grönare, mer gräsig smak. Rhum agricole från Martinique liknar cachaça mer än vanlig rom.
Kan man göra Strawberry Caipirinha med vodka?
Med vodka istället för cachaça blir drinken en Strawberry Caipiroska. Det fungerar, men du förlorar cachaçans karaktäristiska smak som definierar en caipirinha. Vodka ger en mer neutral och renare jordgubbssmak.
Vilken cachaça ska man använda?
En olagrad (branca/prata) cachaça passar bäst — till exempel Leblon, Novo Fogo Silver eller Ypióca Prata. Lagrad (ouro) cachaça har starkare ektoner som kan överskugga jordgubbarna.
Ska man använda strösocker eller sockerlag?
Traditionellt använder man strösocker eller rörsocker — kristallerna hjälper till att muddla limen och jordgubbarna. Sockerlag löser sig jämnare men ger inte samma muddlingseffekt. Originalmetoden med strösocker rekommenderas.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
