Strawberry Sour
Strawberry Sour Recept
Strawberry Sour är en fruktig sour-cocktail med jordgubbslikör som bas, balanserad av citronjuice och sockerlag. Äggvitan ger drinken ett silkeslent skum som är karaktäristiskt för sour-familjen. Drinken har en vacker rosa färg och en smak som balanserar jordgubbens sötma mot citronens friskhet.
Tekniken bygger på en dry shake (utan is) följd av en wet shake (med is). Dry shaken emulgerar äggvitan och skapar det tjocka skummet, medan wet shaken kyler och späder drinken till rätt styrka.
Ingredienser
- 5 clJordgubbslikör
- 2.5 clCitronjuice
- 2 clSockerlag
- 2 clÄggvita
Gör så här
- 1
Börja med att tillsätta samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
- 4
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett elegant coupeglas och dekorera med färska jordgubbar.
Bartenderns Hemlighet
Droppa tre droppar Angostura bitters ovanpå skummet och dra en tandpetare genom dem för ett klassiskt hjärtmönster — snyggt och enkelt.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Strawberry Sour
Äggvitan skapar ett silkeslent skum och ger drinken en krämigare textur. Den påverkar inte smaken nämnvärt men förhöjer upplevelsen. Utan äggvita får du fortfarande en god drink, men missar den klassiska sour-texturen.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!