Black Russian (IBA)
En klassisk och enkel drink med en rik kaffesmak. Perfekt som en avec efter maten eller som en stillsam kvällsdrink.
Ingredienser
- 5 clVodka
- 2 clKaffelikör
Gör så här
Bartenderns Hemlighet
Kyl vodkan i frysen innan du blandar – en iskall Black Russian har en markant bättre textur och smak. Kaffelikören behöver den kalla vodkan för att inte bli för sirapig.
Rätt utrustning för Black Russian (IBA)
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Läs mer om Black Russian (IBA)
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Black Russian (IBA)
Black Russian skapades 1949 av bartender Gustave Tops på Hotel Metropole i Bryssel, som en hyllning till den amerikanske ambassadören Perle Mesta. Drinken kombinerar bara vodka och kaffelikör – en minimalistisk formel som skapade en av 1900-talets mest ikoniska cocktails.
Vodka och kaffelikör hälls i ett isfyllt old fashioned-glas och rörs om. Enkelheten är drinkens styrka – vodkans rena karaktär förstärker kaffelikörens djupa smak av rostade kaffebönor och choklad utan att konkurrera. Resultatet är en mörk, aromatisk drink som smakar som en lyxig, alkoholhaltig iskaffe.
Vanliga frågor om Black Russian (IBA)
Vilken kaffelikör ska man använda?
Kahlúa är det klassiska valet. Mr Black ger en intensivare, torrare kaffekaraktär som många föredrar. Tia Maria är ett mellanalternativ. Valet av kaffelikör definierar drinkens sötma och kaffeprofil.
Vad är skillnaden mellan Black Russian och White Russian?
White Russian lägger till grädde eller mjölk som flotas ovanpå, vilket ger en krämig, dessertaktig karaktär. Black Russian är renare och mer kaffedriven utan mejeriprodukter.
Hur stark är en Black Russian?
Med standardproportioner (5cl vodka, 2cl kaffelikör) hamnar alkoholhalten runt 30%. Det är en stark drink som maskeras av kaffesmaken. Kaffelikörens sötma gör att man lätt underskattar styrkan.
Kan man tillsätta cola?
Ja, det kallas ibland Dirty Black Russian eller Colorado Bulldog (med cola istället för grädde). Colan gör drinken lättare och längre. Det är inte traditionellt men smakar bra som longdrink.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
