Affinity
Affinity kombinerar skotsk whisky med både söt och torr vermouth för en komplex smakprofil. En klassisk cocktail med rökiga och kryddiga toner.
Ingredienser
- 4.5 clScotch
- 3 clSweet Vermouth
- 3 clDry Vermouth
- 2 dashesOrange bitters
Gör så här
- 1
I ett mixingglas fyllt till hälften med isbitar, kombinera alla ingredienser.
- 2
Rör om väl.
- 3
Sila ner i ett cocktailglas.
Receptkälla och version
Källhänvisning till den receptversion som jämförts. Tasteiios metriska mått är avrundade; mängder för att fylla upp glaset är ungefärliga serveringsmått, inte exakta mått ur källan.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Förvara båda vermouthflaskorna i kylen efter öppning, de oxiderar snabbt och blir platta inom några veckor i rumstemperatur. Rör Affinity minst 20-30 sekunder med stora isbitar, du vill ha en ordentligt kall och lätt utspädd drink för att de tre alkoholerna ska smälta ihop ordentligt.
Rätt utrustning för Affinity
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Affinity
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Affinity
Affinity är en klassisk Scotch-baserad cocktail som ofta beskrivs som en skotsk släkting till Perfect Manhattan. Den kombinerar rökig whisky med både söt och torr vermouth, vilket ger en balanserad och elegant drink för den som gillar spritforward klassiker.
Smaken är torr, örtig och lätt sötaktig med en tydlig whiskykaraktär i botten. Apelsinbitter lyfter fram fruktiga toner i vermouthen. Rörs med is i ett rörglas tills den är ordentligt kall och silas sedan upp i en kyld coupe eller martiniglas.
Vanliga frågor om Affinity
Vilken Scotch passar bäst i en Affinity?
En mjuk blended Scotch som Famous Grouse eller Chivas fungerar utmärkt. En lättare Highland single malt går också bra. Undvik kraftigt rökiga Islay-whiskies, de tar över hela drinken och dödar vermouthens nyanser.
Hur skiljer sig Affinity från en Manhattan?
En Manhattan görs traditionellt på rye eller bourbon och bara söt vermouth. Affinity använder Scotch och kombinerar lika delar söt och torr vermouth, vilket ger en torrare och mer örtig profil med tydlig skotsk karaktär.
Vilken garnish ska jag använda till Affinity?
En cocktailbär eller en tunn citronskal som du vrider över glaset för att frigöra oljorna är klassiskt. Citronskalet lyfter de örtiga tonerna i vermouthen och kompletterar apelsinbittern fint.
Hur stark är en Affinity?
Med 4,5 cl Scotch och totalt 6 cl vermouth landar drinken på ungefär 22-24 procent alkohol i glaset. Den är spritforward men inte hård tack vare vermouthens lägre alkoholhalt som balanserar whiskyn.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
