Dry Rob Roy
Rob Roy är en skotsk Manhattan med skotsk whisky och söt vermouth. Elegant, rökig och tidlös klassiker.
Ingredienser
- 4.5 clScotch Whisky
- 2.5 clSweet Vermouth
- 1 stänkAngostura Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Förbered ingredienserna.
- 2
Blanda enligt metod.
- 3
Servera i rätt glas.
Bartenderns Hemlighet
Rör i minst 30 sekunder med is — scotch behöver lite utspädning för att öppna upp smaken och smälta samman med vermouthen.
Rätt utrustning för Dry Rob Roy
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Optica Martini Glas 22 Cl.
104 kr129 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Dry Rob Roy
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Dry Rob Roy
Rob Roy är den skotska varianten av en Manhattan, uppkallad efter den legendariske skotske folkhjälten Rob Roy MacGregor. Drinken skapades på Waldorf Astoria i New York 1894 i samband med premiären av en operett om Rob Roy. Receptet är rakt och ärligt — skotsk whisky, söt vermouth och Angostura Bitters, ingenting mer.
Drinken rörs med is i ett mixglas och silas i ett kylt martiniglas, garnerad med ett cocktailkörsbär. Omrörningen ger en silkeslen textur där scotchens rökiga och maltiga karaktär får möta vermouthens kryddiga sötma.
Vanliga frågor om Dry Rob Roy
Vad är skillnaden mellan Rob Roy och Manhattan?
Den enda skillnaden är whiskeyn. En Manhattan görs med amerikansk rye whiskey eller bourbon, medan en Rob Roy alltid görs med skotsk whisky. Scotch ger en rökigare och mer komplex karaktär jämfört med rye-whiskeys kryddighet.
Vilken skotsk whisky ska man använda?
En blended scotch som Johnnie Walker Black Label eller Famous Grouse är ett tryggt val. Vill du ha mer karaktär, prova en single malt som Highland Park 12 eller Monkey Shoulder. Undvik kraftigt rökiga whiskys som Laphroaig — de kan övermanna vermouthen.
Finns det en torr variant av Rob Roy?
Ja, en Dry Rob Roy görs med torr vermouth istället för söt. Det finns även en Perfect Rob Roy som använder lika delar söt och torr vermouth. Den söta varianten är dock originalet och den mest beställda.
Vilken vermouth passar bäst i en Rob Roy?
Carpano Antica Formula är förstahandsvalet — dess vaniljiga djup matchar scotch perfekt. Cocchi Vermouth di Torino är ett bra alternativ. Förvara alltid vermouth i kylen efter öppning, den håller max en månad.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
