Speyside Single Malt
Glenfiddich
Speyside single malt med signaturnoter av päron och äpple, mjuk bas för Whisky Sour och Penicillin.
- Ursprung:
- Skottland
- ABV:
- 40%
- Grundat:
- 1887
Om Glenfiddich
Glenfiddich startade 1887 när William Grant byggde sitt destilleri i Dufftown mitt i Speyside, hjärtat av skotsk whiskyproduktion. Namnet betyder Hjortarnas dal på gaeliska, och därför ser du en stag på etiketten. Destilleriet är fortfarande familjeägt sedan över 130 år, vilket är ovanligt i en bransch där de stora spritjättarna äger det mesta. Smakmässigt är Glenfiddich typisk Speyside: lätt, fruktig och ren. Signaturen är en tydlig päronton, ofta med inslag av grönt äpple, lite vanilj och en mjuk maltsötma. Tolvåringen, som är den vanligaste flaskan, är inte rökig alls. Det gör den till en bra introduktion till single malt och samtidigt förvånansvärt användbar bakom baren. På Tasteiio dyker Glenfiddich upp i recept där du vill ha whiskyns karaktär utan att den tar över. Den funkar i en Whisky Sour där pärontonen lyfter citronen, i en Penicillin där den får sällskap av ingefära och honung, och i en mild Old Fashioned där frukten balanserar sockret och bittern. För rökiga drinkar är den fel verktyg, då vill du ha en Islay istället.
Användning i cocktails
För en Whisky Sour: 5 cl Glenfiddich 12, 2,5 cl färskpressad citron, 1,5 cl sockerlag och äggvita. Skaka hårt, dubbelsila i en coupe och garnera med ett cocktailkörsbär. Penicillin: 5 cl Glenfiddich, 2 cl citron, 2 cl honungssirap, 1 cl färsk ingefärsjuice. Skaka, sila över is i ett lågt glas och floata 1 cl rökig Islay-whisky på toppen. Mild Old Fashioned: 5 cl Glenfiddich, 1 sockerbit och 2 dashes Angostura. Rör med en stor isbit i tre minuter och garnera med apelsinskal.
Drinkar med Glenfiddich
15 cocktailrecept där Glenfiddich passar som bas eller alternativ.
Blood & Sand
Bobby Burns
Godfather
Hot Toddy
Penicillin
Dry Rob Roy
Rusty Nail
Blood and Sand
Penicillin Cocktail
Churchill Manhattan
Rob Roy
Penicillin (IBA)
Flaming Beaver
Alkoholfri Whiskey Sour
