Tipperary
En klassisk och sofistikerad drink med irländska rötter. Tipperary bjuder på en komplex smakprofil med örtiga och kryddiga toner.
Ingredienser
- 5 clIrish Whiskey
- 2.5 clSweet Vermouth
- 1.5 clGreen Chartreuse
- 2 stänkAngostura Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Kyl ett martiniglas med is.
- 2
Fyll en mixingglas med is.
- 3
Häll i Irish Whiskey, söt vermouth, Green Chartreuse och Angostura Bitters i mixingglaset.
- 4
Rör om drinken tills den är väl kyld (ca 20-30 sekunder).
- 5
Töm martiniglaset på is och sila upp drinken i det kylda glaset.
- 6
Garnera med en apelsinskiva. (Alternativt, släng apelsinskivan och servera drinken utan garnering.)
Bartenderns Hemlighet
Rör i minst 30 sekunder med stor is — Tipperary behöver vara riktigt kall för att balansera Chartreusens intensiva örtighet.
Rätt utrustning för Tipperary
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Optica Martini Glas 22 Cl.
104 kr129 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Tipperary
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Tipperary
Tipperary är en klassisk cocktail uppkallad efter den irländska sången "It's a Long Way to Tipperary", populär bland brittiska soldater under första världskriget. Receptet publicerades först i Hugo Ensslins bok "Recipes for Mixed Drinks" från 1917.
Tipperary rörs med is i ett mixglas tills den är ordentligt nedkyld och silas sedan i ett kylt martiniglas. Green Chartreuse är stark i smaken, så proportionerna är avgörande — för mycket och örterna tar över helt.
Vanliga frågor om Tipperary
Vilken irländsk whiskey passar bäst i en Tipperary?
En mjuk, lite fruktig irländsk whiskey fungerar bäst. Jameson, Powers Gold Label eller Redbreast 12 är alla bra val. Undvik rökiga eller kraftigt sherrymognade varianter — de konkurrerar med Chartreusens örtighet.
Kan man byta ut Green Chartreuse mot något annat?
Green Chartreuse är svår att ersätta rakt av eftersom den har en unik smakprofil. Stambecco Amaro eller Dolin Génépy kan fungera som nödlösning, men smaken blir annorlunda. Chartreuse är det som gör Tipperary till Tipperary.
Hur mycket Green Chartreuse ska man egentligen ha?
Originalreceptet anger 1,5 cl, vilket ger en tydlig men balanserad örtighet. Minska till 1 cl om du vill att whiskeyn ska dominera mer. Öka aldrig — Chartreuse har 55% alkohol och intensiv smak som snabbt tar överhanden.
Vilken söt vermouth fungerar i en Tipperary?
Carpano Antica Formula eller Cocchi di Torino ger mest smak och komplexitet. Martini Rosso fungerar men ger en enklare drink. Välj en vermouth med lite kryddighet som kan matcha Chartreusens intensitet.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
