Diamondback
Diamondback är en stark cocktail med rye whiskey, applejack och Chartreuse. Komplex, örtig och sofistikerad.
Ingredienser
- 4.5 clRye Whiskey
- 2 clCalvados
- 2 clYellow Chartreuse
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att tillsätta rågwhiskey, calvados och gul chartreuse i ett blandningsglas fyllt med is.
- 2
Rör sedan om blandningen i ungefär en halv minut, eller tills drinken känns ordentligt nedkyld.
- 3
Använd en barsil för att hälla upp den kylda drycken i ett lågt glas med is.
- 4
Avsluta med att dekorera din skapelse med en kvist mynta.
Bartenderns Hemlighet
Klappa myntan lätt mellan handflatorna innan du garnerar — det frigör eteriska oljor och ger en tydligare arom utan att myntan faller sönder i glaset.
Rätt utrustning för Diamondback
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Diamondback
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Diamondback
Diamondback är uppkallad efter Diamondback Lounge på Lord Baltimore Hotel i Maryland och dök upp i receptböcker under mitten av 1900-talet. Drinken bygger på rye whiskey som bas, med calvados (fransk äppelbrandy) och Yellow Chartreuse.
Ingredienserna rörs med is och silas ner i ett Old Fashioned-glas med färsk is. En kvist mynta garnerar utan att konkurrera med smakerna. Diamondback belönar den som gillar kraftfulla, torra drinkar — den saknar sötma och citrus, och låter spritens karaktär stå i centrum.
Vanliga frågor om Diamondback
Vilken rye whiskey fungerar bäst i en Diamondback?
En rye med hög rye-halt som Rittenhouse Rye (100 proof) ger den kryddiga karaktär som drinken behöver. Bulleit Rye fungerar också bra. Undvik bourbon — den är för söt och saknar den peppriga tonen som balanserar calvados och Chartreuse.
Kan man använda vanlig äpplejuice istället för calvados?
Nej, äppeljuice ger inte alls samma resultat. Calvados är destillerad äppelcider med fatlagring, vilket ger helt andra smaker — torkad frukt, ek och värme. Laird's Applejack är ett enklare alternativ som fungerar i drinken.
Vad är skillnaden mellan Green och Yellow Chartreuse?
Green Chartreuse har 55% alkohol och en kraftigare, mer komplex örtsmak. Yellow Chartreuse ligger på 40% och är mildare, sötare och mer honungslik. I Diamondback används Yellow för att inte överrösta whiskeyn och calvadosen.
Varför rörs Diamondback istället för att skakas?
Drinken innehåller enbart sprit utan citrus, juice eller ägg. Omrörning ger en sidenlen textur och behåller klarhet. Skakning skulle späda ut drinken för mycket och göra den grumlig, vilket tar bort den eleganta känslan.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
