Manhattan (IBA)
Manhattan är en klassisk och sofistikerad drink med rötter i New York. Den bjuder på en komplex smakupplevelse med en perfekt balans mellan sötma och kryddighet.
Se hur du blandar Manhattan (IBA)8 sekVisaStäng
Se hur du blandar Manhattan (IBA)8 sekVisaStängFölj receptets ingredienser och steg för exakta mängder och tillvägagångssätt.
Ingredienser
- 5 clRye Whiskey
- 2 clRöd Sweet Vermouth
- 1 stänkAngostura Bitters
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i ett isfyllt blandningsglas.
- 2
Rör ordentligt tills drinken är väl kyld.
- 3
Använd en barsil och häll upp i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Dekorera med ett cocktailbär.
Bartenderns Hemlighet
Använd ett Luxardo Maraschino-körsbär, inte ett neonrött burkkörsbär. Skillnaden i smak och presentation är enorm – det billiga körsbäret kan förstöra en annars perfekt drink.
Rätt utrustning för Manhattan (IBA)
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Manhattan (IBA)
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Manhattan (IBA)
Manhattan skapades enligt legenden på Manhattan Club i New York under 1870-talet för en bankett arrangerad av Lady Randolph Churchill. Drinken definierade en ny era av cocktailkultur och har sedan dess haft en obruten plats bland världens mest uppskattade drinkar.
Rye whiskey, sweet vermouth och Angostura bitters rörs med is och silas i ett kylt coupeglas med ett cocktailkörsbär. Manhattan är en masterclass i balans – rye whiskeys kryddiga karaktär möter sweet vermouthens fruktiga rundhet och Angosturas varma kryddighet.
Vanliga frågor om Manhattan (IBA)
Rye eller bourbon – vad är rätt?
Rye whiskey är det traditionella och föredragna valet – den kryddiga, peppriga karaktären balanserar sweet vermouthens sötma bättre. Bourbon ger en mjukare, sötare drink. Båda är accepterade, men rye ger en mer autentisk Manhattan.
Vilken sweet vermouth rekommenderas?
Carpano Antica Formula är guldstandarden med rik vanilj-kryddighet. Cocchi Vermouth di Torino är ett utmärkt andrahandsval. Dolin Rouge ger en lättare version. Förvara alltid öppnad vermouth i kylskåp.
Vad är en Perfect Manhattan?
En Perfect Manhattan använder lika delar sweet och dry vermouth istället för bara sweet. Det ger en torrare, mer komplex drink. Dry Manhattan byter helt till dry vermouth och garneras med citronskal.
Varför rörs och inte skakas Manhattan?
Manhattan innehåller bara spritbaserade ingredienser utan juice eller ägg. Omröring ger en silkeslen, kristallklar drink med perfekt textur. Skakning ger luftbubblor och grumling som förstör elegansen.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
