Vilken sweet vermouth rekommenderas?

Carpano Antica Formula är guldstandarden med rik vanilj-kryddighet. Cocchi Vermouth di Torino är ett utmärkt andrahandsval. Dolin Rouge ger en lättare version. Förvara alltid öppnad vermouth i kylskåp.

Vad är en Perfect Manhattan?

En Perfect Manhattan använder lika delar sweet och dry vermouth istället för bara sweet. Det ger en torrare, mer komplex drink. Dry Manhattan byter helt till dry vermouth och garneras med citronskal.

Varför rörs och inte skakas Manhattan?

Manhattan innehåller bara spritbaserade ingredienser utan juice eller ägg. Omröring ger en silkeslen, kristallklar drink med perfekt textur. Skakning ger luftbubblor och grumling som förstör elegansen.

Manhattan (IBA)

Name: Manhattan (IBA)
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 5 cl Rye Whiskey; 2 cl Röd Sweet Vermouth; 1 stänk Angostura Bitters; 1 st Cocktailkörsbär

3 minMedel

Manhattan är en klassisk och sofistikerad drink med rötter i New York. Den bjuder på en komplex smakupplevelse med en perfekt balans mellan sötma och kryddighet.

Se hur du blandar Manhattan (IBA)Kort bartender-video · 8 sekVisaStäng

Följ bartenderns moment och använd ingredienslistan för exakta mängder.

Tasteiio-video

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Cocktailkörsbär

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i ett isfyllt blandningsglas.
2
Rör ordentligt tills drinken är väl kyld.
3
Använd en barsil och häll upp i ett förkylt cocktailglas.
4
Dekorera med ett cocktailbär.

Bartenderns Hemlighet

Använd ett Luxardo Maraschino-körsbär, inte ett neonrött burkkörsbär. Skillnaden i smak och presentation är enorm – det billiga körsbäret kan förstöra en annars perfekt drink.

Rätt utrustning för Manhattan (IBA)

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Manhattan (IBA)

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Manhattan (IBA)

Manhattan skapades enligt legenden på Manhattan Club i New York under 1870-talet för en bankett arrangerad av Lady Randolph Churchill. Drinken definierade en ny era av cocktailkultur och har sedan dess haft en obruten plats bland världens mest uppskattade drinkar.

Rye whiskey, sweet vermouth och Angostura bitters rörs med is och silas i ett kylt coupeglas med ett cocktailkörsbär. Manhattan är en masterclass i balans – rye whiskeys kryddiga karaktär möter sweet vermouthens fruktiga rundhet och Angosturas varma kryddighet.

Vanliga frågor om Manhattan (IBA)

Rye whiskey är det traditionella och föredragna valet – den kryddiga, peppriga karaktären balanserar sweet vermouthens sötma bättre. Bourbon ger en mjukare, sötare drink. Båda är accepterade, men rye ger en mer autentisk Manhattan.