Vilken bourbon rekommenderas?

En balanserad bourbon med karamell och vanilj som Buffalo Trace, Elijah Craig Small Batch eller Woodford Reserve. Undvik alltför ekdominerade eller höga proof-bourbons – drinken ska vara balanserad, inte spritdriven.

Kan man göra Paper Plane som batch?

Ja, men tillsätt citronjuicen först vid servering för fräschör. Blanda bourbon, Amaro Nonino och Aperol i förväg och förvara kallt. Tillsätt lika del färsk citronjuice, skaka och servera.

Varför fungerar equal parts så bra?

Varje ingrediens har en specifik roll – värme (bourbon), bitterhet (amaro), sötma (Aperol) och syra (citron). I lika proportioner balanserar de varandra perfekt utan att någon dominerar. Det är elegant i sin enkelhet.

Paper Plane (IBA)

Name: Paper Plane (IBA)
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 3 cl Bourbon; 3 cl Amaro Nonino; 3 cl Aperol; 3 cl Citronjuice

3 minMedel

Paper Plane är en välbalanserad cocktail med en perfekt kombination av sötma, bitterhet och syrlighet. Njut av denna sofistikerade drink kyld i ett elegant coupeglas.

Se hur du blandar Paper Plane (IBA)Kort bartender-video · 8 sekVisaStäng

Följ bartenderns moment och använd ingredienslistan för exakta mängder.

Tasteiio-video

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
2
Fyll shakern med is och skaka ordentligt tills den är väl kyld.
3
Använd en sil för att hälla upp drinken i ett förkylt cocktailglas.

Bartenderns Hemlighet

Skaka extra hårt och länge – de fyra ingredienserna behöver ordentlig mixing för att smälta ihop. En halvhjärtad skakning ger en oenig, separerad smak.

Rätt utrustning för Paper Plane (IBA)

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Paper Plane (IBA)

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Paper Plane (IBA)

Paper Plane skapades 2007 av Sam Ross på Milk & Honey i New York, inspirerad av M.I.A.s låt med samma namn. Drinken är en equal parts-cocktail med bourbon, Amaro Nonino, Aperol och citronjuice som blivit en av 2000-talets mest framgångsrika nya cocktails.

Alla fyra ingredienser skakas med is i lika delar och silas upp i ett kylt coupeglas. Paper Planes genialitet ligger i hur bourbon, amaro och Aperol samspelar – bourbonens karamellvärme, Amaro Noninos eleganta örtbitterhet och Aperols lätta apelsinsötma bildar tillsammans en komplex men otroligt lättdrucken cocktail.

Vanliga frågor om Paper Plane (IBA)

Amaro Nonino Quintessentia är receptets specifikation och ger den eleganta, lätt blommiga bitterheten som definierar drinken. Montenegro eller Averna kan fungera som ersättning men ger en annorlunda, tyngre karaktär.