Kubansk Rom
Havana Club
Kubansk rom från 1878 med mjuk, torr profil. Självklart val för Mojito, Daiquiri och Cuba Libre.
- Ursprung:
- Kuba
- ABV:
- 40%
- Grundat:
- 1878
Om Havana Club
Havana Club grundades 1878 i Cárdenas på Kubas norra kust och har sedan dess blivit synonymt med kubansk romtradition. Romen destilleras av melass från kubanskt sockerrör och lagras i ekfat under tropiskt klimat, vilket ger snabbare mognad och en mjukare karaktär än mången rom från svalare regioner. Smakprofilen är typiskt kubansk: lätt och torr med toner av vanilj, banan, ljus karamell och en touch av ek i bakgrunden. Den vita varianten, oftast Havana Club 3 Años, är lagrad i ekfat och filtrerad efter mognaden för att behålla finess utan att tappa struktur. Det gör den följsam i shakade och muddlade drinkar där den lyfter andra ingredienser istället för att dominera. Den mörka versionen bjuder på djupare toner av torkad frukt, tobak och kolasötma med längre eftersmak. På Tasteiio är Havana Club ryggraden i de klassiska kubanska drinkarna. Mojito är den självklara hemvisten där romens lätthet bär färsk mynta och lime utan att ta över. I Daiquiri visar romen sin renhet mot socker och limesaft. Cuba Libre med cola och limeklyfta är en annan given match, liksom Piña Colada, Mary Pickford och Hemingway Special. För den som vill grotta ner sig i kubanska klassiker passar romen även utmärkt i El Presidente.
Användning i cocktails
Mojito: 5 cl Havana Club 3 Años, 3 cl färskpressad limesaft, 2 tsk rörsocker, en handfull mynta. Muddla mynta och socker försiktigt, fyll på med krossad is och toppa med sodavatten. Daiquiri: 5 cl Havana Club, 2,5 cl limesaft, 1,5 cl sockerlag. Shaka hårt med is och sila upp i en kyld cocktailkupa. Cuba Libre: 5 cl Havana Club, 12 cl cola, en rejäl limeklyfta. Servera i highballglas med isbitar och rör om lätt så kolsyran finns kvar.
Drinkar med Havana Club
11 cocktailrecept där Havana Club passar som bas eller alternativ.
Mango Mojito
Illegal
Long Island Iced Tea (IBA)
Frozen Strawberry Daiquiri
Frozen Watermelon Daiquiri
Frozen Raspberry Daiquiri
Frozen Pineapple Mango Daiquiri
Kokosnöt Martini
Grönt Te Mojito
Alkoholfri Espresso Martini
