Barbadiansk Rom
Mount Gay
Världens äldsta rom från Barbados, klassisk grund i Daiquiri, Mai Tai och Dark 'n' Stormy.
- Ursprung:
- Barbados
- ABV:
- 40%
- Grundat:
- 1703
Om Mount Gay
Mount Gay grundades 1703 på Barbados och räknas som världens äldsta kommersiella romdestilleri. Det är en bit cocktailhistoria på flaska, och en av de mest klassiska basromerna du kan ha hemma. Romen bränns av lokal melass från sockerrör som odlas på ön. Mount Gay blandar destillat från både pot still och kolonn, vilket ger en rom som har både karaktär och mjukhet. Pot still-delen står för djupet, banan, vanilj, lite kryddor, och kolonnen ger den rena, drickbara baslinjen som funkar i nästan vad som helst. Den gyllene Eclipse är arbetshästen i baren. Lätt sötma, mjuk ek och en tropisk fruktighet som passar perfekt i klassiska tikidrinkar och citrusbaserade romdrinkar. Det är den rom många bartenders sträcker sig efter när de ska skaka en Daiquiri eller bygga en Mai Tai. På Tasteiio dyker Mount Gay upp i flera klassiker. Den är en självklar bas i Daiquiri, där den balanserar lime och socker utan att försvinna, och i Mai Tai där pot still-karaktären står emot mandel och apelsin. I en Dark 'n' Stormy-variant funkar den också bra om du vill ha lite mer rom-karaktär än med standard mörk rom.
Användning i cocktails
Mount Gay Eclipse är en go-to-rom för klassiska romdrinkar. Här är tre att börja med: **Daiquiri:** 6 cl Mount Gay Eclipse, 3 cl färsk limejuice, 2 cl sockerlag. Skaka hårt med is i 10-12 sekunder och sila upp i kupa. **Mai Tai:** 4 cl Mount Gay Eclipse, 2 cl mörk rom, 1,5 cl orange curaçao, 1,5 cl orgeat, 2 cl färsk limejuice. Skaka och servera över krossad is med myntakvist. **Rum Sour:** 5 cl Mount Gay Eclipse, 2,5 cl färsk citronjuice, 2 cl sockerlag, 1 äggvita. Dry shake först, sedan med is. Sila upp och garnera med angostura.
Drinkar med Mount Gay
11 cocktailrecept där Mount Gay passar som bas eller alternativ.
Mango Mojito
Illegal
Long Island Iced Tea (IBA)
Frozen Strawberry Daiquiri
Frozen Watermelon Daiquiri
Frozen Raspberry Daiquiri
Frozen Pineapple Mango Daiquiri
Kokosnöt Martini
Grönt Te Mojito
Alkoholfri Espresso Martini
