Whiskey Flip
Whiskey Flip är en klassisk och krämig cocktail med en rik smakprofil. Den perfekta blandningen av whiskey, sötma och bitters gör den till en sofistikerad njutning.
Ingredienser
- 5 clBourbon whiskey
- 2 clSockerlag
- 1 stÄgg
- 2 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Blanda bourbon, sockerlag, ett färskt ägg (med gulan!) och ett par droppar Angostura i en cocktailshaker.
- 2
Skaka om blandningen ordentligt utan is först. Detta ger drinken en len och fluffig känsla.
- 3
- 4
- 5
Riv lite muskotnöt överst som pricken över i:et.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Skaka extra länge — minst 20 sekunder utan is och 15 sekunder med is. Hela ägget kräver mer arbete än bara äggvita för att bli riktigt krämigt och väl blandat.
Rätt utrustning för Whiskey Flip
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Whiskey Flip
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Whiskey Flip
Whiskey Flip är en historisk cocktailstil med anor från 1600-talet. Ordet "flip" betyder att drinken innehåller ett helt ägg — inte bara äggvita — vilket ger en rik, krämig konsistens som liknar en tunn vaniljsås. Bourbon whiskey, sockerlag och angostura bitters blandas med ägget till en värmande, dessertliknande drink.
Tekniken är avgörande för en bra Whiskey Flip. Alla ingredienser skakas först utan is (dry shake) för att ägget ska emulgera ordentligt med spriten. Sedan tillsätts is och allt skakas hårt igen.
Vanliga frågor om Whiskey Flip
Vad är skillnaden mellan en flip och en sour?
En flip använder ett helt ägg (gula och vita), medan en sour bara använder äggvita. Flip-drinkar innehåller heller ingen citrusjuice. Resultatet är en rikare, krämigare drink med mer kropp och en dessertliknande karaktär.
Är det säkert att använda rått ägg i en cocktail?
Alkohol gör inte råa ägg säkra. Följ Livsmedelsverkets råd om äggens ursprung; använd pastöriserad äggprodukt enligt förpackningens anvisningar om du vill undvika rått ägg.
Varför används riven muskotnöt som garnering?
Muskotnöt har använts i flips sedan 1600-talet och ger en varm, kryddig doft som kompletterar äggets rikedom och bourbonens vaniljtoner. Riv den färskt över drinken — färdigriven muskotnöt har tappat det mesta av sin arom.
Vilken bourbon passar bäst i en Whiskey Flip?
Välj en bourbon med tydlig vanilj- och karamellkaraktär, som Buffalo Trace, Maker's Mark eller Woodford Reserve. Undvik alltför kraftiga bourbons med hög alkoholhalt — de kan ta överhanden i den här milda, krämiga drinken.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
