Whiskey Flip
Whiskey Flip Recept
Whiskey Flip är en historisk cocktailstil med anor från 1600-talet. Ordet "flip" betyder att drinken innehåller ett helt ägg — inte bara äggvita — vilket ger en rik, krämig konsistens som liknar en tunn vaniljsås. Bourbon whiskey, sockerlag och angostura bitters blandas med ägget till en värmande, dessertliknande drink.
Tekniken är avgörande för en bra Whiskey Flip. Alla ingredienser skakas först utan is (dry shake) för att ägget ska emulgera ordentligt med spriten. Sedan tillsätts is och allt skakas hårt igen.
Ingredienser
- 5 clBourbon whiskey
- 2 clSockerlag
- 1 stÄgg
- 2 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Blanda bourbon, sockerlag, ett färskt ägg (med gulan!) och ett par droppar Angostura i en cocktailshaker.
- 2
Skaka om blandningen ordentligt utan is först. Detta ger drinken en len och fluffig känsla.
- 3
- 4
- 5
Riv lite muskotnöt överst som pricken över i:et.
Bartenderns Hemlighet
Skaka extra länge — minst 20 sekunder utan is och 15 sekunder med is. Hela ägget kräver mer arbete än bara äggvita för att bli riktigt krämigt och väl blandat.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Whiskey Flip
En flip använder ett helt ägg (gula och vita), medan en sour bara använder äggvita. Flip-drinkar innehåller heller ingen citrusjuice. Resultatet är en rikare, krämigare drink med mer kropp och en dessertliknande karaktär.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!