Porto Flip
Porto Flip är en len och krämig cocktail med en rik smak av portvin och brandy. Den rivna muskotnöten ger en varm och kryddig avslutning.
Ingredienser
- 1.5 clBrandy
- 4.5 clRött portvin (Tawny)
- 1 clÄggula
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga beståndsdelar i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Häll upp blandningen genom en sil i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Avsluta med att riva lite färsk muskotnöt över drycken.
Bartenderns Hemlighet
Riv muskotnöten direkt vid servering – förmalda kryddor tappar sin aromatiska kraft snabbt. En hel muskotnöt och ett rivjärn kostar ingenting och gör enorm skillnad.
Rekommenderat för Porto Flip
Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.
Läs mer om Porto Flip
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Porto Flip
Porto Flip har anor från 1800-talet och är en av de äldsta cocktails som fortfarande serveras. "Flip" var ursprungligen en kategori av drinkar gjorda med ägg, socker och sprit – Porto Flip tar konceptet till en elegant nivå med tawny portvin och brandy som bas.
Portvin, brandy och äggula skakas kraftigt med is och silas upp i ett kylt coupeglas. Riven muskotnöt strös ovanpå som aromgivare. Tawny-portvinet bidrar med nötiga, karamelliga toner och brandyn ger värme och styrka. Det är en perfekt digestif – rik, krämig och värmande utan att vara tung.
Vanliga frågor om Porto Flip
Tawny port är det klassiska valet med sina nötiga, karamellaktiga smaker. 10-årig tawny ger extra djup. Ruby port fungerar men ger en fruktigare, mindre komplex drink.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenLäs mer i Kunskapsbanken
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!