Porto Flip
Porto Flip Recept
Porto Flip har anor från 1800-talet och är en av de äldsta cocktails som fortfarande serveras. "Flip" var ursprungligen en kategori av drinkar gjorda med ägg, socker och sprit – Porto Flip tar konceptet till en elegant nivå med tawny portvin och brandy som bas.
Portvin, brandy och äggula skakas kraftigt med is och silas upp i ett kylt coupeglas. Riven muskotnöt strös ovanpå som aromgivare. Tawny-portvinet bidrar med nötiga, karamelliga toner och brandyn ger värme och styrka. Det är en perfekt digestif – rik, krämig och värmande utan att vara tung.
Ingredienser
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda samtliga beståndsdelar i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Häll upp blandningen genom en sil i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Avsluta med att riva lite färsk muskotnöt över drycken.
Bartenderns Hemlighet
Riv muskotnöten direkt vid servering – förmalda kryddor tappar sin aromatiska kraft snabbt. En hel muskotnöt och ett rivjärn kostar ingenting och gör enorm skillnad.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Porto Flip
Tawny port är det klassiska valet med sina nötiga, karamellaktiga smaker. 10-årig tawny ger extra djup. Ruby port fungerar men ger en fruktigare, mindre komplex drink.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!