Sherry Flip
Sherry Flip är en klassisk flip från 1800-talet med sherry, ägg och socker. Silkeslen, näringsrik och elegant.
Ingredienser
- 4.5 clSherry
- 1 clLätt grädde
- 0.5 clFlorsocker
- 1 stÄgg
Garnering
Gör så här
Rätt utrustning för Sherry Flip
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Urban Bar Nick And Nora Glas 17 Cl
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Sherry Flip
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Sherry Flip
Sherry Flip hör till flip-familjen, en gammal cocktailkategori med rötter i 1600-talets England. Formeln är enkel: sprit, helt ägg, socker och riven muskot på toppen.
Smaken är fyllig och dessertaktig med nötiga toner från sherryn, medan ägget och grädden ger en sammetslen textur. Skaka först torrt utan is så ägget emulgerar, sedan med is för att kyla och späda lagom.
Vanliga frågor om Sherry Flip
En medelfyllig oloroso eller amontillado funkar bäst, eftersom de nötiga och torra tonerna balanserar sötman från sockret. En fino blir för blek och torr, medan en pedro ximénez gör drinken alldeles för söt och tung.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Här hittar du recept och guider för din hemmabar.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
