Sherry Flip
Sherry Flip är en klassisk flip från 1800-talet med sherry, ägg och socker. Silkeslen, näringsrik och elegant.
Ingredienser
- 4.5 clSherry
- 1 clLätt grädde
- 0.5 clFlorsocker
- 1 stÄgg
Garnering
Gör så här
Rekommenderat för Sherry Flip
Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.
Läs mer om Sherry Flip
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Sherry Flip
Sherry Flip hör till flip-familjen, en gammal cocktailkategori med rötter i 1600-talets England. Formeln är enkel: sprit, helt ägg, socker och riven muskot på toppen.
Smaken är fyllig och dessertaktig med nötiga toner från sherryn, medan ägget och grädden ger en sammetslen textur. Skaka först torrt utan is så ägget emulgerar, sedan med is för att kyla och späda lagom.
Vanliga frågor om Sherry Flip
En medelfyllig oloroso eller amontillado funkar bäst, eftersom de nötiga och torra tonerna balanserar sötman från sockret. En fino blir för blek och torr, medan en pedro ximénez gör drinken alldeles för söt och tung.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenLäs mer i Kunskapsbanken
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!