Angel Face
Angel Face Recept
Angel Face är en elegant cocktail från tidigt 1900-tal, känd från klassiska cocktailboken "The Savoy Cocktail Book". Denna IBA-klassiker balanserar ginens botaniska toner, calvados fruktiga djup och aprikosbrandyns söta aprikossmak. Tillsammans skapar de en komplex och fruktig smakupplevelse som överträffar de enkla ingredienserna.
Denna höstcocktail rörs varsamt med is för att uppnå en silkeslen textur utan luftbubblor. Servera den i ett vackert coupeglas som aperitif eller efter middagen, då dess fruktighet passar utmärkt. Calvados äppeltoner gör den extra passande under äppelsäsongen.
Ingredienser
- 3 clGin
- 3 clCalvados
- 3 clApricot brandy
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i ett mixingglas.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett förkylt cocktailglas.
- 4
Pynta med en tunn skiva äpple.
Bartenderns Hemlighet
Rör om i minst 30 sekunder med is — det kan kännas länge men är nödvändigt för att nå rätt utspädning och temperatur. En för snabbt omrörd drink blir för stark och obalanserad.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Angel Face
Calvados är en fransk äppelbrandy som tillverkas i Normandie. Den destilleras från äppelcider och lagras på ekfat. Smaken varierar med åldern — ung calvados är fruktigare medan äldre har mer karamell och vanilj.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!