Singapore Sling
En klassisk och exotisk drink med komplexa smaker. Singapore Sling är en söt och fruktig cocktail som garanterat imponerar.
Ingredienser
- 3 clGin
- 1.5 clKörsbärslikör
- 1 clBénédictine D.O.M
- 1 clApelsinlikör (Triple sec)
- 12 clAnanasjuice
- 1.5 clLimejuice
- 1 clGrenadin
- 1 stänkAngostura Bitters
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en sil för att hälla upp drinken i ett vackert glas, fyllt med is (helst krossad).
- 4
Pynta din skapelse med en bit ananas och ett cocktailbär.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Använd färskpressad ananasjuice om du kan — skillnaden mot juice från kartong är enorm i denna drink.
Rätt utrustning för Singapore Sling
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Singapore Sling
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Singapore Sling
Singapore Sling skapades runt 1915 av bartender Ngiam Tong Boon på Long Bar i Raffles Hotel, Singapore. Drinken var ursprungligen tänkt som en socialt acceptabel cocktail för kvinnor under kolonialtiden, förpackad som en fruktig rosa drink.
Alla ingredienser skakas kraftigt med is och silas ner i ett highballglas med färsk is. Trots det komplexa receptet är slutresultatet överraskande balanserat: fruktigt, syrligt och lätt bittert på samma gång. Det är en av de mest kända cocktailarna från Asien och serveras fortfarande dagligen på Raffles Hotel.
Vanliga frågor om Singapore Sling
Vad är Bénédictine D.O.M för något?
Bénédictine D.O.M är en fransk örtlikör med smak av honung, kryddor och örter. Den har tillverkats sedan 1510 och tillför en komplex, kryddig dimension till Singapore Sling. Om du inte har den hemma kan du utelämna den, men drinken förlorar en del av sin karaktäristiska djuphet.
Kan man förenkla receptet på Singapore Sling?
Ja, en vanlig förenkling är att skippa Bénédictine och apelsinlikören och öka mängden körsbärslikör till 2 cl istället. Kärnan i drinken är gin, körsbärslikör, ananasjuice och limejuice — börja med det om du inte har alla ingredienser.
Vilken gin passar bäst i Singapore Sling?
En klassisk London Dry Gin fungerar bäst. Gin med tydlig enbärskaraktär som Beefeater eller Tanqueray står sig väl mot alla fruktiga ingredienser utan att försvinna i smaken.
Hur länge ska man skaka Singapore Sling?
Skaka i minst 10-12 sekunder med ordentligt med is. Drinken innehåller ananasjuice som behöver skakas rejält för att emulgeras och ge en jämn, lätt skummig konsistens.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
