Sloe Down
Sloe Down är en sofistikerad cocktail med en bitterljuv profil. Den kombinerar slånginens fruktighet med Campari och vermouths komplexitet.
Ingredienser
- 2 clSloe gin
- 2 clCampari
- 2 clSöt Vermouth (Röd)
Gör så här
- 1
Blanda samman samtliga ingredienser i ett mixingglas, eller annan behållare som tål omrörning.
- 2
Fyll glaset med isbitar.
- 3
Rör varsamt men bestämt tills drinken uppnått önskad kyla och en aning utspädning.
- 4
Häll upp blandningen genom en barsil i ett elegant coupeglas.
- 5
Avsluta med att dekorera drycken med ett zest från en apelsin.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Rör i minst 30 sekunder med ordentligt med is — drinken ska vara rejält kall för att bittheten ska sitta rätt.
Rätt utrustning för Sloe Down
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Nachtmann Noblesse Old Fashioned 245ml
59 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att röra
Barlife
Riedel Bar Mixerglas - 1 St
469 kr619 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Sloe Down
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Sloe Down
Sloe Down är en Negroni-variant där sloe gin ersätter den klassiska London Dry-ginen. Sloe gin är en brittisk likör som görs genom att låta slånbär dra i gin med socker, vilket ger en fruktig sötma och en djupröd färg. I kombination med Campari och söt vermouth skapas en mjukare och mer tillgänglig version av Negronin.
Drinken rörs med is i ett mixglas och silas sedan ner i ett Old Fashioned-glas med en stor isbit. Slånbärens fruktighet tar ner Camparis bitterhet ett snäpp, vilket gör detta till ett bra insteg för den som tycker att en klassisk Negroni är för bitter.
Vanliga frågor om Sloe Down
Vad är sloe gin?
Sloe gin är en likör gjord genom att dra slånbär (frukten från slånbärsbusken) i gin med socker. Den har en alkoholhalt runt 25-30% och smakar fruktigt, bärigt och lätt sött. Populära märken är Sipsmith, Plymouth och Hayman's.
Hur skiljer sig Sloe Down från en vanlig Negroni?
Sloe Down är mildare och sötare. Sloe gin har lägre alkoholhalt och mer fruktighet än London Dry Gin, vilket ger en mjukare drink. Camparis bitterhet finns kvar men balanseras av slånbärens naturliga sötma.
Vilken söt vermouth fungerar bäst?
Cocchi di Torino eller Carpano Antica Formula är klassiska val som står sig bra mot sloe gin och Campari. Martini Rosso fungerar också och är lättare att hitta i Sverige.
Varför ska drinken röras och inte skakas?
Alla ingredienser i Sloe Down är spritbaserade, utan juice eller ägg. Omrörning ger en silkeslen, klar drink med rätt temperatur utan att tillföra luftbubblor eller göra den grumlig.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
