Negroni
Negroni Recept
Negroni är en italiensk klassiker med rötter i Florens 1919. Drinken uppstod när greve Camillo Negroni bad bartendern på Caffè Casoni att byta sodavattnet i hans Americano mot gin. Det simpla bytet skapade en av världens mest ikoniska cocktails — tre ingredienser i perfekt balans.
Negroni rörs med is i ett mixglas tills den är ordentligt kall och lätt utspädd. Sedan silas den över en stor isbit i ett Old Fashioned-glas och garneras med apelsinskiva. Styrkan i drinken ligger i att ingen ingrediens dominerar — gin, Campari och söt vermouth möts på lika villkor.
Ingredienser
- 2 clGin
- 2 clCampari
- 2 clSöt Vermouth (Röd)
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i ett mixingglas fyllt med is. Om du inte har ett mixingglas, använd en annan lämplig behållare för att röra drinken med is. För en enskild drink kan du även röra den direkt i serveringsglaset.
- 2
Rör om drinken ordentligt med isen. Provsmaka under tiden för att uppnå önskad styrka och balans. Omrörningen kyler inte bara ner drinken, utan tunnar även ut den en aning.
- 3
Sila drinken över en stor isbit i ett glas avsett för old fashioned. En rejäl isklump är att rekommendera, då den smälter långsammare än små isbitar och håller drinken kall längre utan att späda ut den för mycket.
- 4
Använd en bit apelsinskal och kläm den över drinken så att eteriska oljor frigörs. Stryk sedan skalet längs glasets kant innan du lägger det i drinken.
Bartenderns Hemlighet
Använd en stor isbit istället för flera små — den smälter långsammare och håller drinken kall utan att späda ut den för snabbt.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Negroni
En gin med tydlig enbärskaraktär och viss kryddighet fungerar bäst. Beefeater, Tanqueray eller Plymouth är klassiska val. Undvik blommiga eller alltför aromatiska ginsorter — de konkurrerar med Camparis bitterhet istället för att komplettera den.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!