Vilken ägglikör ska man använda?

Warninks Advocaat eller Verpoorten är klassiska val. VOV är den italienska varianten. Alla fungerar bra — välj en med mjuk vaniljsmak.

Vilket vitt vin passar bäst?

Ett torrt, fräscht vitt vin som Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio. Undvik sötare viner — drinken är redan söt från ägglikören. Vinet ska balansera, inte förstärka sötman.

Kan man servera Canary Flip varm?

Traditionella flips serverades varma. Du kan värma vinet försiktigt och blanda med ägglikör och citron för en varm variant. Värm inte för mycket — ägglikören kan klumpa sig vid hög temperatur.

Canary Flip

Name: Canary Flip
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 6 cl Ägglikör; 6 cl Vitt vin; 2 cl Citronjuice

4 minEnkel

Canary Flip är en krämig och uppfriskande drink med en härlig balans mellan sötma och syra. Den perfekta aperitifen för en solig dag.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
2
Tillsätt isbitar i shakern och skaka ordentligt tills drinken är väl kyld.
3
Använd en barsil för att hälla upp blandningen i ett elegant cocktailglas. Dekorera efter smak.

Bartenderns Hemlighet

Skaka extra hårt — ägglikören är tjock och behöver rejäl skakning för att blanda sig jämnt med vinet. 15 sekunder minimum.

Rekommenderat för Canary Flip

Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.

Se hela butiken →

Läs mer om Canary Flip

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Canary Flip

Canary Flip är en spännande skapelse som förenar ägglikörens sötma med vitt vins fruktighet och syra. Ägglikören, med sin krämiga textur och vaniljtoner, utgör basen i denna unika cocktail. Det vita vinet bidrar med en välkommen torrhet och komplexitet, vilket balanserar sötman.

Citronjuicen ger en extra dimension av friskhet som lyfter Canary Flip. Den skakas med is för att skapa en perfekt blandning och serveras i ett elegant coupeglas. Resultatet är en oväntad men harmonisk smakupplevelse, perfekt som en sofistikerad avslutning på en måltid.

Vanliga frågor om Canary Flip

Flip är en gammal cocktailfamilj som traditionellt innehåller ägg (hela ägget eller äggula), socker och sprit. Historiskt värmdes de, men moderna flips serveras kalla. Porto Flip och Whiskey Flip är kända exempel.