Cassis Sour
En fräsch och syrlig cocktail med tydliga toner av svarta vinbär. Äggvitan ger drinken en len och behaglig textur.
Ingredienser
- 5 clSvartvinbärslikör (Crème de Cassis)
- 2.5 clCitronjuice
- 1.5 clSockerlag
- 2 clÄggvita
Gör så här
- 1
Börja med att placera samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
- 4
Bartenderns Hemlighet
Dry shake är ett måste här — cassisens tjocka konsistens och äggvitan behöver ordentlig emulgering utan is först för att skummet ska bli riktigt bra.
Rekommenderat för Cassis Sour
Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.
Läs mer om Cassis Sour
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Cassis Sour
Cassis Sour är en elegant cocktail där svartvinbärslikören Crème de Cassis spelar huvudrollen. Den följer sour-traditionen med syrlig citronjuice och söt sockerlag i fin balans. Äggvitan ger drinken en lyxigt len textur och ett vackert, skummande lager.
För att skapa denna läckra drink skakas alla ingredienser kraftigt med is. Sila sedan ner i ett vackert coupeglas för att framhäva den purpurröda färgen och det vita skummet. Kombinationen av sötma, syra och den silkeslena texturen gör den till en speciell upplevelse.
Vanliga frågor om Cassis Sour
Crème de cassis är en fransk likör gjord på svarta vinbär, med rötter i Dijon. Alkoholhalten ligger vanligtvis runt 15-20%. Den är intensivt bärig och söt med en djup purpurröd färg.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenLäs mer i Kunskapsbanken
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!