Trinidad Sour
Trinidad Sour är en unik och kraftfull drink med en komplex smakprofil. Angostura bitters dominerar, men balanseras av sötma och syrlighet.
Ingredienser
- 3 clAngostura Bitters
- 2 clRye whiskey
- 3 clOrgeat
- 2 clCitronjuice
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser direkt i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett elegant cocktailglas.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Skaka extra hårt och länge — Angostura bitters är tjockflytande och behöver ordentlig utspädning och kyla för att smaken ska öppna sig.
Rätt utrustning för Trinidad Sour
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Trinidad Sour
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Trinidad Sour
Trinidad Sour är en banbrytande cocktail skapad av Giuseppe González på Clover Club i Brooklyn runt 2008–2009. Den revolutionerade bartendervärlden genom att använda Angostura bitters som huvudingrediens — hela 3 cl — istället för de vanliga stänken.
Drinken skakas med is och silas i ett kylt coupeglas. Orgeat (mandelsirap) ger kropp och sötma som tämjer den intensiva bittern, medan rye whiskey adderar kryddighet och citronjuicen balanserar med syra. Resultatet är en oväntat harmonisk drink trots den extrema mängden bitters.
Vanliga frågor om Trinidad Sour
Är det verkligen 3 cl Angostura bitters i en drink?
Ja, det är inte ett tryckfel. Trinidad Sour använder bitters som bassprit istället för som krydda. Den stora mängden orgeat och citronjuice balanserar den intensiva smaken. Det var just detta som gjorde drinken så uppmärksammad.
Vad är orgeat och var köper man det?
Orgeat är en mandelsirap med inslag av apelsinblomvatten. Den finns på välsorterade barbutiker och vissa mataffärer. Du kan också göra egen genom att blötlägga och mixa mandlar med socker och vatten, och sedan smaksätta med apelsinblomvatten.
Kan man byta ut rye whiskey mot bourbon?
Bourbon fungerar, men ger en sötare och rundare drink. Rye whiskey har en torrare, kryddigare karaktär som kompletterar Angostura-bittern bättre. Om du har tillgång till rye, använd det.
Hur smakar Trinidad Sour egentligen?
Trots den enorma mängden bitters är den inte outhärdligt bitter. Orgeat och citrus balanserar väl. Smaken är komplex med kryddiga, örtiga och nötiga toner, nästan som en exotisk sour med djup. Det är en drink man måste prova för att förstå.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
