Harvester
Harvester Recept
Harvester är en ölcocktail i traditionen av tyska Biermischgetränke — blandade öldrinkar som har serverats i centraleuropa i generationer. Medan Radler blandar pilsner med citronläsk, använder Harvester istället veteöl med färsk citronjuice och sockerlag.
Citronjuice och sockerlag rörs ihop i botten av ett pintglas, sedan hälls veteölet försiktigt i. Det naturliga kolsyran gör resten av jobbet. Citronens syra lyfter veteölets bananliknande toner och sockerlaget jämnar ut det hela. Perfekt som sommardrink eller till mat.
Ingredienser
- 33 clVeteöl
- 3 clCitronjuice
- 1.5 clSockerlag
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att tillsätta pressad citron och sockerlag i ett stort ölglas.
- 2
Blanda noggrant tills sockret är helt upplöst i citronsaften.
- 3
Fyll försiktigt på med veteöl.
- 4
Vänd försiktigt ett par gånger med en barsked.
- 5
Pynta med en skiva citron.
Bartenderns Hemlighet
Häll ölet långsamt längs glasets insida för att behålla kolsyran. Rör aldrig om — låt citronen blandas naturligt när ölet fyller glaset.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Harvester
Ett tyskt Hefeweizen som Paulaner eller Franziskaner är idealt. De har naturliga toner av banan och kryddnejlika som balanserar citronen fint. Filtrerat veteöl fungerar också men ger en tunnare smak.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!