Drinkar med Citronskiva

21 drinkar med Citronskiva

Chicago Fizz

Long Island Iced Tea (IBA)

John Collins

Russian Spring Punch (IBA)

Gin & Tonic med Fläder

Alkoholfri Blue Lagoon

Ananas Whiskey Sour

Alkoholfri Tom Collins

Om Citronskiva

Citronskivan är en klassisk garnering som ger en fräsch citronsmak och en visuell touch till drinkar. Den kan användas för att dekorera glaset och ge en extra dos citrusaroma.

Mer om Citronskiva

Citronskivan är en av de mest använda garneringarna i barvärlden. En tunn skiva färsk citron som både ger smak och gör drinken visuellt tilltalande.

Smak

Helt naturlig citronsmak med all syrlighet från fruktköttet och en lätt bitter ton från skalet. Inget socker, ingen alkohol, bara ren citrus med 0% ABV. Skivan släpper ifrån sig smak långsamt, så drinken utvecklas medan du dricker istället för att bli stensur direkt.

Användning i drinkar

Citronskivan dyker upp i en mängd klassiker. I Hot Toddy flyter den ovanpå den varma whiskydrinken och avger arom när ångan stiger. John Collins får sin signaturlook med en citronskiva och ett körsbär på kanten. Long Island Iced Tea serveras nästan alltid med en citronskiva på glaset. Tequila Sour och Pisco Punch använder den som garnering för att accentuera syran från citronjuicen. I den uppfriskande Arnold Palmer passar den perfekt till blandningen av iste och lemonad.

Substitut

En citronklyfta gör samma jobb om du vill att gästen ska kunna klämma ut extra juice själv över drinken. Citronzest fungerar när du bara vill ha aromen från skalet utan fruktköttet, vanligt i drinkar där du vill ha citrus men inte mer syra.

Tips

Använd obesprutade citroner när skalet ska med eftersom vanliga citroner ofta har vax och bekämpningsmedel på ytan. Skär skivorna tunna, runt 3-4 mm, så att de flyter snyggt på drinken och inte ser klumpiga ut. Skär dem precis innan servering eftersom citronskivor torkar och blir bruna i kanterna efter en timme. En liten skåra in mot mitten gör att skivan sitter kvar på glaskanten utan att glida av när du serverar.

Smakprofil

syrligcitrusfrisk