Sidecar (IBA)
Sidecar (IBA) Recept
Sidecar är en av de stora klassikerna från 1920-talet, skapad antingen på Harry's New York Bar eller The Ritz i Paris – båda hävdar äran. Drinken tillhör sour-familjen och kombinerar cognac med Triple Sec och citronjuice i en elegant, balanserad cocktail som definierade en era.
Cognac, Triple Sec och citronjuice skakas med is och silas upp i ett kylt coupeglas, traditionellt med sockerkantad rand. Sidecars skönhet ligger i sin enkelhet – tre ingredienser som tillsammans skapar en harmonisk balans av fruktighet, syra och värme.
Ingredienser
- 5 clCognac
- 2 clTriple Sec
- 2 clCitronjuice
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett förkylt cocktailglas.
Bartenderns Hemlighet
Kör den franska proportionen 2:1:1 om du använder bra cognac – det låter cognacen lysa igenom istället för att drunkna i citrus och likör.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Sidecar (IBA)
En VSOP-kvalitet som Rémy Martin VSOP eller Pierre Ferrand 1840 ger bäst resultat. VS-kvalitet fungerar men saknar djup. XO är onödigt – subtila nyanser försvinner i citrus och likör.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!