Apelsinlikör

Cointreau

Fransk premium triple-sec — basen för Margarita, Cosmopolitan och Sidecar.

Ursprung:: Frankrike
ABV:: 40%
Grundat:: 1875

Om Cointreau

Cointreau skapades 1875 av Édouard-Jean Cointreau i Angers, Frankrike. Det är en klar triple-sec (orange-likör) destillerad från färska och torkade apelsinskal med en neutral sockerrörsbrandy-bas. Med 40% ABV är Cointreau betydligt starkare och mer kropps-fylld än billiga triple-secs (som ofta är 30%). Den apelsinaroma är intensiv men balanserad — varken för söt eller för bitter. Cointreau är basingrediens i några av världens mest beställda cocktails: Cosmopolitan, Margarita, Sidecar, White Lady, B-52 och Long Island Iced Tea. Den krystallklara flaskan med fyrkantig form och röd-orange dekor är ikonisk. Cointreau Noir är en cognac-baserad premium-variant för Sidecar-entusiaster, medan Cointreau Blood Orange är en säsongs-edition. För hemmabaren är Cointreau ett av de viktigaste enstaka inköpen.

Användning i cocktails

Margarita: 5 cl tequila + 3 cl Cointreau + 2 cl färsk lime, skakad och silad i saltkantat coupe. Cosmopolitan: 4 cl vodka + 2 cl Cointreau + 2 cl tranbärsjuice + 1 cl lime, skakad. Sidecar: 5 cl cognac + 2 cl Cointreau + 2 cl citron. Som genväg fungerar Cointreau överallt där "triple sec" eller "orange-likör" listas.