The Flying Dutchman
The Flying Dutchman är en spännande och komplex cocktail med tydliga smaker av genever, maraschino och citrus. Parfait Amour ger drinken en vacker färg och en subtil blommighet.
Ingredienser
- 3.5 clGenever
- 2 clMaraschinolikör
- 1 clParfait Amour
- 2 clCitronjuice
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
- 2
- 3
Använd en barsil för att hälla upp drinken i ett elegant coupeglas. Dekorera med ett maraschinobär.
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Kyl coupeglaset med is och vatten medan du blandar drinken — den lila färgen syns bäst i ett iskallt, klart glas.
Rätt utrustning för The Flying Dutchman
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om The Flying Dutchman
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om The Flying Dutchman
The Flying Dutchman är uppkallad efter den legendariska spökskeppet från den holländska sjöfartshistorien. Drinken bygger på genever, den holländska föregångaren till modern gin, och kombinerar den med maraschinolikör och Parfait Amour — en viollikör som ger drinken en kuslig, lilafärgad ton.
Alla ingredienser skakas kraftigt med is och silas upp i ett kylt coupeglas. Maraschinolikörens nötiga körsbärston och Parfait Amours violsmak skapar en komplex men balanserad drink.
Vanliga frågor om The Flying Dutchman
Vad är genever och hur skiljer den sig från gin?
Genever är en holländsk sprit som är föregångaren till modern gin. Till skillnad från London Dry gin har genever en maltbaserad karaktär som påminner lite om whisky. Den finns i två varianter: jonge (ung, lättare) och oude (gammal, maltrikare). Bols Genever är det vanligaste märket.
Vad är Parfait Amour?
Parfait Amour är en violbaserad likör med toner av vanilj, mandel och citrus. Färgen varierar från djuplila till lavendel beroende på tillverkare. Marie Brizard, Bols och Giffard gör alla versioner. Den är intensiv — 1 cl räcker för att färga och smaksätta en hel drink.
Kan man ersätta genever med vanlig gin?
Ja, det fungerar men drinken blir en annan. London Dry gin ger en torrare, mer enbärsdriven variant och du tappar geneverns maltiga kropp. Om du byter till gin kan det vara värt att öka maraschinolikören till 2,5 cl för att kompensera med lite mer kropp.
Var hittar man Parfait Amour i Sverige?
Parfait Amour finns ibland på Systembolaget som beställningsvara. Marie Brizard Parfait Amour är den vanligaste. Crème de violette kan användas som alternativ — den har liknande violsmak men är ofta något torrare i stilen.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
