Kan man använda prosecco istället för champagne?

Ja, prosecco eller annan torr mousserande vin fungerar bra. Champagne ger finare bubblor och en torrare profil, men skillnaden i en cocktail är liten. Cava är också ett prisvärt alternativ.

Hur gör man honungssirap till cocktails?

Blanda 2 delar honung med 1 del varmt vatten och rör tills honungen lösts upp helt. Låt svalna innan användning. Sirapen håller 2 veckor i kylskåp. Ren honung löser sig inte ordentligt i kalla drinkar.

Ska man skaka eller röra en Airmail?

Skaka alla ingredienser utom champagnen med is. Sila upp i glaset och toppa sedan med kall champagne. Häll champagnen försiktigt längs glasets insida för att behålla bubblorna.

Airmail

Name: Airmail
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Kubansk
Ingredients: 3 cl Ljus rom; 1.5 cl Limejuice; 1.5 cl Honungssirap; 3 cl Champagne; 1 st Limeskiva

4 minMedel

En sprudlande och festlig drink med en härlig kombination av rom, lime och champagne. Perfekt som aperitif eller för att fira speciella tillfällen.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Limeskiva

Gör så här

1
Blanda ljus rom, pressad lime och honungssockerlag i en cocktailshaker fylld med is.
2
Skaka ordentligt tills blandningen är väl kyld.
3
Sila ner drinken i ett högt glas fyllt med is.
4
Fyll upp glaset med mousserande vin.
5
Dekorera med en skiva lime.

Bartenderns Hemlighet

Häll champagnen sist och direkt ur kylen — varm champagne bubblar över och förlorar sin fräschör snabbt i en cocktail.

Rätt utrustning för Airmail

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Airmail

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Airmail

Airmail är en kubansk cocktail från förbudstiden som fått sitt namn efter den tidens nya flygpostservice. Den kombinerar ljus rom med limejuice och honungssirap till en frisk, tropisk bas. Champagnen som toppas på ger drinken elegans och festkänsla.

Rom, lime och honungssirap skakas hårt med is och silas upp i ett champagneglas innan bubblet hälls på. Det som gör Airmail speciell är balansen mellan romens sötma, limens syra och champagnens torrhet. Resultatet är en lätt och uppfriskande drink som passar lika bra som aperitif som till firande.

Vanliga frågor om Airmail

En ljus kubansk rom som Havana Club 3 Años eller Bacardi Superior fungerar bäst. Du vill ha en ren, lätt rom som inte överskuggar champagnens smaker. Undvik kryddig eller mörk rom.