Airmail
En sprudlande och festlig drink med en härlig kombination av rom, lime och champagne. Perfekt som aperitif eller för att fira speciella tillfällen.
Ingredienser
- 3 clLjus rom
- 1.5 clLimejuice
- 1.5 clHonungssirap
- 3 clChampagne
Garnering
Gör så här
- 1
Blanda ljus rom, pressad lime och honungssockerlag i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
Skaka ordentligt tills blandningen är väl kyld.
- 3
Sila ner drinken i ett högt glas fyllt med is.
- 4
Fyll upp glaset med mousserande vin.
- 5
Dekorera med en skiva lime.
Bartenderns Hemlighet
Häll champagnen sist och direkt ur kylen — varm champagne bubblar över och förlorar sin fräschör snabbt i en cocktail.
Rätt utrustning för Airmail
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Champagneglas Elegance 17 Cl
33 kr59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Airmail
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Airmail
Airmail är en kubansk cocktail från förbudstiden som fått sitt namn efter den tidens nya flygpostservice. Den kombinerar ljus rom med limejuice och honungssirap till en frisk, tropisk bas. Champagnen som toppas på ger drinken elegans och festkänsla.
Rom, lime och honungssirap skakas hårt med is och silas upp i ett champagneglas innan bubblet hälls på. Det som gör Airmail speciell är balansen mellan romens sötma, limens syra och champagnens torrhet. Resultatet är en lätt och uppfriskande drink som passar lika bra som aperitif som till firande.
Vanliga frågor om Airmail
Vilken rom passar bäst i en Airmail?
En ljus kubansk rom som Havana Club 3 Años eller Bacardi Superior fungerar bäst. Du vill ha en ren, lätt rom som inte överskuggar champagnens smaker. Undvik kryddig eller mörk rom.
Kan man använda prosecco istället för champagne?
Ja, prosecco eller annan torr mousserande vin fungerar bra. Champagne ger finare bubblor och en torrare profil, men skillnaden i en cocktail är liten. Cava är också ett prisvärt alternativ.
Hur gör man honungssirap till cocktails?
Blanda 2 delar honung med 1 del varmt vatten och rör tills honungen lösts upp helt. Låt svalna innan användning. Sirapen håller 2 veckor i kylskåp. Ren honung löser sig inte ordentligt i kalla drinkar.
Ska man skaka eller röra en Airmail?
Skaka alla ingredienser utom champagnen med is. Sila upp i glaset och toppa sedan med kall champagne. Häll champagnen försiktigt längs glasets insida för att behålla bubblorna.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
