Drinkar med Limehjul
14 drinkar med Limehjul
Om Limehjul
Limehjul används som garnering för att ge en fräsch limearoma och en dekorativ touch till drinkar. De kan läggas på glaskanten eller flyta i drinken.
Mer om Limehjul
Ett limehjul är en tvärsnittsskiva av en hel lime som flyter på drinken eller hängs på glaskanten. Det är en av de klassiska garneringarna inom barmästeri och fyller både en doft-, färg- och dekorationsfunktion.
Smak
Limehjulet bidrar med en syrlig, frisk citruston som doftar mer än den smakar. Eftersom det främst används som garnering läcker inte särskilt mycket juice ut i drinken, utan det är oljorna i skalet som gör jobbet och ger en tydlig limefräschör varje gång gästen för glaset till munnen. Hjulet i sig saknar alkohol men höjer den upplevda fräschören i drinken.
Användning i drinkar
På Tasteiio hittar du limehjul som garnering i 747, en vodkadrink där hjulet både dekorerar och förstärker citrustonerna i glaset. Generellt fungerar limehjul bäst i drinkar där lime redan finns med som ingrediens, samt i highballs och long drinks där garneringen får utrymme att synas och dofta.
Substitut
Har du inget helt limehjul fungerar en limeklyfta utmärkt. Klyftan ger mer juice när den kläms över drinken, men ett mindre visuellt avtryck. En tunn skiva citron kan också ersätta vid behov, även om smakbilden då blir lite mildare och rundare.
Tips
Skär hjulen tunt, ungefär 3 till 4 millimeter, så att de flyter snyggt och inte sjunker till botten. Gör ett snitt från kant till mitten om du vill hänga hjulet på glaskanten. Använd alltid färska limefrukter med tunt, blankt skal, eftersom det är skaloljorna som ger doften. Är limen torr eller mjuk, vänta med att skära tills du har en fast och saftig frukt, annars blir garneringen platt både visuellt och aromatiskt.
Smakprofil
Information
- Kategori
- Frukt & Grönt
- Alkoholhaltig
- Nej
- Används i
- 14 recept