Caipirissima
Caipirissima Recept
Caipirissima är en spännande släkting till den brasilianska nationaldrycken Caipirinha. Denna cocktail byter ut cachaçan mot ljus rom, vilket ger en mjukare profil. Lime och socker kompletterar romen perfekt, vilket skapar en balanserad och uppfriskande smak.
Limebitar muddlas med socker direkt i ett elegant coupeglas för att frigöra aromerna. Den ljusa romen ger en sötare, rundare smak än cachaçans gräsiga toner. Caipirissima är en perfekt sommardrink och ett utmärkt alternativ om du saknar cachaça.
Ingredienser
Gör så här
- 1
Börja med att kapa topp och botten av limen, och klyv den sedan mitt itu.
- 2
Pilla bort den ljusa, bittra kärnan som löper genom varje limehalva – den vill vi inte ha med.
- 3
Skär varje halva i mindre bitar, ungefär fyra per halva, och lägg önskad mängd i ett passande glas. Tänk minst fyra bitar, men smaka dig fram.
- 4
Häll på socker. Vissa gillar råsocker, andra vanligt strösocker. Satsa på runt 1,5 cl (en matsked) till 2 cl, beroende på hur sött du vill ha det.
- 5
Pressa och mosa lime och socker ordentligt så att saften frigörs och sockret smälter.
- 6
Toppa upp glaset med krossad is eller isbitar.
- 7
Avsluta med att hälla i ljus rom och rör om varsamt så att alla smaker gifter sig.
Bartenderns Hemlighet
Använd strösocker istället för sockerlag — sockerkristallerna hjälper till att bryta ner limen vid muddling och frigöra mer juice och oljor.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenVanliga frågor om Caipirissima
Enda skillnaden är spriten: Caipirissima använder ljus rom, Caipirinha använder cachaça. Rom ger en mjukare, sötare drink. Cachaça ger en rå, gräsig karaktär som är mer komplex.
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!