Vilken rom passar bäst?

En ljus, kubansk rom som Havana Club 3 Años eller Bacardi Carta Blanca. Undvik mörk rom — den överskuggar limens fräschör. Kokosrom ger en intressant tropisk twist.

Ska man använda strösocker eller sockerlag?

Strösocker är traditionellt och fungerar som slipmedel vid muddling. Sockerlag löser sig snabbare. Båda fungerar, men strösocker ger den mest autentiska upplevelsen.

Caipiroska är samma drink men med vodka istället. Familjen inkluderar Caipirinha (cachaça), Caipirissima (rom) och Caipiroska (vodka) — alla med lime och socker som gemensam bas.

Caipirissima

Name: Caipirissima
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Brasiliansk
Ingredients: 4 cl Ljus rom; 0.5 st Lime; 1.5 cl Socker

5 minEnkel

Caipirissima är en läskande brasiliansk cocktail, en släkting till Caipirinha men gjord med rom istället för cachaça. En perfekt törstsläckare med friska lime- och söt smak.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

4 clLjus rom
0.5 stLime
1.5 clSocker

Gör så här

1
Börja med att kapa topp och botten av limen, och klyv den sedan mitt itu.
2
Pilla bort den ljusa, bittra kärnan som löper genom varje limehalva – den vill vi inte ha med.
3
Skär varje halva i mindre bitar, ungefär fyra per halva, och lägg önskad mängd i ett passande glas. Tänk minst fyra bitar, men smaka dig fram.
4
Häll på socker. Vissa gillar råsocker, andra vanligt strösocker. Satsa på runt 1,5 cl (en matsked) till 2 cl, beroende på hur sött du vill ha det.
5
Pressa och mosa lime och socker ordentligt så att saften frigörs och sockret smälter.
6
Toppa upp glaset med krossad is eller isbitar.
7
Avsluta med att hälla i ljus rom och rör om varsamt så att alla smaker gifter sig.

Bartenderns Hemlighet

Använd strösocker istället för sockerlag — sockerkristallerna hjälper till att bryta ner limen vid muddling och frigöra mer juice och oljor.

Rekommenderat för Caipirissima

Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.

Se hela butiken →

Läs mer om Caipirissima

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Caipirissima

Caipirissima är en spännande släkting till den brasilianska nationaldrycken Caipirinha. Denna cocktail byter ut cachaçan mot ljus rom, vilket ger en mjukare profil. Lime och socker kompletterar romen perfekt, vilket skapar en balanserad och uppfriskande smak.

Limebitar muddlas med socker direkt i ett elegant coupeglas för att frigöra aromerna. Den ljusa romen ger en sötare, rundare smak än cachaçans gräsiga toner. Caipirissima är en perfekt sommardrink och ett utmärkt alternativ om du saknar cachaça.

Vanliga frågor om Caipirissima

Enda skillnaden är spriten: Caipirissima använder ljus rom, Caipirinha använder cachaça. Rom ger en mjukare, sötare drink. Cachaça ger en rå, gräsig karaktär som är mer komplex.