Hemingway Daiquiri
En uppfriskande och komplex drink med en balans mellan sött, surt och bittert. En hyllning till den berömda författaren Ernest Hemingway.
Ingredienser
- 5 clLjus rom
- 1 clMaraschinolikör
- 3 clLimejuice
- 2 clGrapefruktjuice
- 2 clSockerlag
Gör så här
- 1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker fylld med is.
- 2
Skaka kraftigt tills drinken är ordentligt nedkyld.
- 3
Receptkälla och version
Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Använd färskpressad rosa grapefrukt — den är sötare och mindre bitter än vit grapefrukt, vilket ger en bättre balans i drinken.
Rätt utrustning för Hemingway Daiquiri
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Coupe Glas 22,5 Cl.
63 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Hemingway Daiquiri
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Hemingway Daiquiri
Hemingway Daiquiri, eller Papa Doble, är en spännande variant av den klassiska drinken. Den skapades på Hemingways stamhak, El Floridita i Havanna, efter hans egna preferenser. Ljus rom utgör basen, men det är grapefruktjuicen och maraschinolikören som ger den sin unika karaktär.
Denna Daiquiri skakas med is för att uppnå perfekt kyla och balans. Skillnaden ligger i den bittersöta citrusen från grapefrukt och den subtila körsbärstonen från likören. Resultatet är en komplex och uppfriskande cocktail, som bäst avnjuts i ett elegant coupeglas.
Vanliga frågor om Hemingway Daiquiri
Varför heter den Papa Doble?
Hemingway kallades "Papa" av sina vänner. "Doble" (dubbel) syftar på att han beställde dubbla mängder rom. Papa Doble är alltså Papas dubbla Daiquiri.
Hade Hemingway verkligen socker i sin?
Nej — Hemingway var diabetiker och drack den utan socker, med bara rom, lime, grapefrukt och maraschino. Det moderna receptet lägger till socker för bättre balans.
Vad är maraschinolikör?
Maraschinolikör (som Luxardo) är en klar italiensk likör gjord på marasca-körsbär. Den ger en subtil, torr körsbärston — inte söt som körsbärslikör. Den har 32% alkohol.
Vilken rom ska man använda?
Ljus kubansk rom — Havana Club 3 Años är det autentiska valet. El Floridita använder Havana Club. Plantation 3 Stars eller Bacardí Superior fungerar också.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
