Vilken tequila ska man använda?

En blanco (silver) tequila som Espolón, Olmeca Altos eller El Jimador. Tequilan ska vara 100% agave. Reposado ger en mjukare variant. Undvik mixto-tequila (inte 100% agave).

Vad är grapefrukt-soda?

I Mexiko används Squirt eller Jarritos Toronja. I Sverige kan du använda Schweppes Pink Grapefruit Tonic eller blanda grapefruktjuice med sodavatten. San Pellegrino Pompelmo fungerar också.

Vad är skillnaden mot Paloma?

Paloma använder bara lime och grapefrukt-soda. Cantarito adderar apelsinjuice, mer limejuice och agavesirap, vilket ger en mer komplex citrussmak och fylligare drink.

Cantarito

Name: Cantarito
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 6 cl Tequila; 4.5 cl Apelsinjuice; 2.5 cl Grapefruktjuice; 1.5 cl Limejuice; 1 cl Agavesirap; 5 cl Pink grapefruit soda; 1 st Salt

4 minEnkel

Cantarito är en uppfriskande och fruktig tequiladrink med en härlig balans mellan sött, surt och salt. Perfekt för en solig dag eller en festlig tillställning!

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Gör så här

1
Börja med att hälla tequila, apelsinjuice, grapefruktjuice, limejuice och agavesirap i en cocktailshaker.
2
Fyll shakern med is och skaka ordentligt tills den känns iskall.
3
Använd en sil för att hälla upp blandningen i ett högt glas som är fyllt med is och har en saltad kant.
4
Avsluta med att försiktigt fylla på med pink grapefruit soda och rör om en aning.

Bartenderns Hemlighet

Pressa alla citrussafter färska — det gör en enorm skillnad i en drink som handlar helt om citrus. Saltrand på glaset är inte valfritt, det är en del av smaken.

Rätt utrustning för Cantarito

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Cantarito

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Cantarito

Cantarito är en mexikansk tequiladrink från Jalisco, tequilans hemvist, känd för sin friska och fruktiga karaktär. Den utmärks av en komplex citrussmak från apelsin, grapefrukt och lime, som balanseras perfekt med tequilans agave. Agavesirap förstärker tequilans sötma och skapar en harmonisk helhet.

Cantarito skakas med is och serveras i ett highballglas med saltrand, vilket lyfter fram alla smaker. Toppningen med grapefrukt-soda ger en uppfriskande kolsyra och förstärker grapefruktsmaken. Denna drink är en hyllning till mexikansk dryckeskultur och en perfekt törstsläckare.

Vanliga frågor om Cantarito

Cantarito betyder liten lerkanna på spanska. Drinken serveras traditionellt i lerkärl (cantaritos) i Jalisco, Mexiko. Leran håller drinken kall och ger en lätt jordnära ton.