Vilken mezcal ska man använda?

En espadin-mezcal som Del Maguey Vida eller Banhez fungerar bra. Välj en mezcal med tydlig rökighet men inte för kraftig — den ska balansera med de andra ingredienserna.

Kan man byta Aperol mot Campari?

Campari fungerar men ger en bittrare, intensivare drink. Aperol har lägre alkoholhalt och en mildare, sötare profil som bättre balanserar mezcalens rökighet.

Vad är kopplingen till Pink Floyd?

Drinken är uppkallad efter Pink Floyds album The Division Bell från 1994. Phil Ward har namngett flera cocktails efter musik — det är en personlig tradition.

Division Bell

Name: Division Bell
Prep time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 3 cl Mezcal; 2.5 cl Aperol; 1.5 cl Maraschinolikör; 2.5 cl Limejuice

4 minEnkel

Division Bell är en sofistikerad och balanserad cocktail med rökiga, bittersöta och syrliga toner. Perfekt som aperitif eller en elegant kvällsdrink.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

3 clMezcal
2.5 clAperol
1.5 clMaraschinolikör
2.5 clLimejuice

Gör så här

1
Blanda samtliga ingredienser i en cocktailshaker.
2
Tillsätt isbitar i shakern och skaka ordentligt tills drinken är väl kyld.
3
Använd en barsil för att hälla upp drycken i ett elegant glas med fot.
4
Pynta med ett zest från grapefrukt.

Bartenderns Hemlighet

Skaka extra hårt och dubbelstrain — mezcal-cocktails mår bra av ordentlig utspädning som mjukar upp röken.

Rätt utrustning för Division Bell

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Division Bell

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Division Bell

Division Bell är en modern cocktail från 2009, skapad i New York. Den hyllar Pink Floyds album och är en smakrik mezcal-skapelse. Drinken balanserar rökig mezcal med Aperols bittersöta apelsintoner och maraschinolikörens körsbärsdjup. Limejuicen bidrar med en frisk syra som lyfter helheten.

Denna cocktail skakas kall med is och serveras sedan i ett elegant coupeglas. Division Bell är en spännande variant på klassikern Last Word. Den visar hur mezcal kan förädla välkända smaker och skapa en helt ny upplevelse.

Vanliga frågor om Division Bell

Phil Ward skapade Division Bell 2009 på Mayahuel, en mezcal-bar i East Village, New York. Ward är en av de mest inflytelserika bartenderna i den moderna cocktailrörelsen.