Paloma
Paloma är en uppfriskande och läskande drink med en härlig balans mellan tequila, lime och grapefrukt. Perfekt för varma dagar!
Ingredienser
- 5 clTequila
- 12 clPink grapefruit soda
- 1 clLimejuice
Gör så här
- 1
Börja med att fylla ett högt glas med isbitar.
- 2
Häll sedan i tequilan, pressa i limejuicen och toppa med den rosa grapefruktläsken.
- 3
Rör försiktigt så att allt blandas väl och dekorera slutligen med en bit grapefrukt.
Bartenderns Hemlighet
Rulla en limeklyfta runt glasets kant och doppa i salt innan du bygger drinken — det lyfter grapefruktsmaken märkbart.
Rekommenderat för Paloma
Handplockade produkter från Nordicbar och Barlife. Vid köp via våra länkar får Tasteiio en mindre provision.
Läs mer om Paloma
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Paloma
Paloma är Mexikos mest populära tequiladrink — faktiskt mer drucken än Margarita i hemlandet. Drinken kombinerar tequila med rosa grapefruktläsk, traditionellt märken som Squirt eller Jarritos, och en skvätt limejuice. Den skapades troligen under mitten av 1900-talet och namnet betyder "duva" på spanska.
Paloma byggs direkt i ett highballglas med is, vilket gör den till en av de enklaste tequiladrinkarna att göra hemma. Grapefruktens bitterljuva ton balanserar tequilans karaktär på ett sätt som känns naturligt och somrigt. Resultatet är en drink som är läskande utan att vara för söt.
Historien bakom Paloma
Paloma är Mexikos mest populära tequila-cocktail — mer älskad lokalt än Margarita som ofta ses som turist-drink. Drinken uppfanns på 1950-talet, troligen av Don Javier Delgado Corona på La Capilla i Tequila-staden, Jalisco. Don Javier är legendarisk bartender som drev sin bar tills sin död 2020 vid 95 års ålder.
Namnet 'Paloma' (spanska för 'duva') refererar troligen till den ljusrosa färgen som påminner om en duvas bröst. Drinken är extremt enkel: tequila + grapefrukt-soda (Squirt eller Jarritos) + lime + salt.
Varianter av Paloma
Klassikern lever vidare i flera varianter — välj den som matchar din smak.
Fresh Paloma
Med färskpressad grapefrukt och vanlig soda istället för grapefrukt-soda. Mindre söt, mer komplex.
Ändringar mot Paloma
- Grapefrukt-sodaFärsk grapefruktsaft (5 cl) + 3 cl soda
Vanliga misstag — och hur du undviker dem
⚠️ Hoppa över saltranden
Fix: Salt balanserar grapefruktens bitter och tequilans hetta. Tajín (mexikansk chili-salt) lyfter drinken extra.
⚠️ Använda apelsinsaft
Fix: Drinken kräver GRAPEFRUKT. Apelsin = en helt annan drink (sunrise eller liknande).
⚠️ Köpa amerikansk grapefrukt-soda
Fix: Mexikanska Squirt eller Jarritos Toronja är original — sötare och mer autentisk. Fresca är OK substitut.
Vad serveras till Paloma?
Paloma är klassisk till mexikansk mat — tacos, ceviche, tostadas, guacamole. Grapefruktens bitter klarar både fett och kryddstark mat. Också perfekt poolside-drink eller före grillning.
Visste du detta om Paloma?
- Mexikaner dricker fler Palomas än Margaritas. På La Capilla där drinken uppfanns serveras ca 200 Palomas per dag.
- Squirt grapefrukt-soda introducerades i Mexiko 1955 — samma år som Paloma blev populär. Korrelationen är ingen slump.
- Paloma är den 7:e mest sålda cocktailen i världen enligt Drinks International 2024.
Vanliga frågor om Paloma
Blanco (silver) tequila är det vanligaste valet — den har ren agavesmak som inte konkurrerar med grapefruktläsken. Espolòn Blanco och Olmeca Altos är prisvärda alternativ som fungerar utmärkt.
Recept av
Matthias Moreillon
Utbildad bartender
Utbildad bartender med passion för cocktails och mixologi. Alla recept är noggrant testade för att fungera perfekt i hemmabaren.
Läs mer om författarenLäs mer i Kunskapsbanken
Fler drinkar du kommer gilla
Omdömen
Inga omdömen än. Var först med att lämna ett omdöme!