Tasteiio
Paloma – färdig drink

Paloma

2 minEnkel

Paloma är en uppfriskande och läskande drink med en härlig balans mellan tequila, lime och grapefrukt. Perfekt för varma dagar!

Ingredienser

Antal drinkar
1
Enhet

Gör så här

  1. 1

    Börja med att fylla ett högt glas med isbitar.

  2. 2

    Häll sedan i tequilan, pressa i limejuicen och toppa med den rosa grapefruktläsken.

  3. 3

    Rör försiktigt så att allt blandas väl och dekorera slutligen med en bit grapefrukt.

Receptkälla och version

Ingredienslistans mängder och enheter har jämförts med den länkade receptversionen. Fördjupning och historiska uppgifter ingår inte i den kontrollen.

Källjämförelse: .

Bartenderns Hemlighet

Rulla en limeklyfta runt glasets kant och doppa i salt innan du bygger drinken — det lyfter grapefruktsmaken märkbart.

Rätt utrustning för Paloma

Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.

Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.

Se hela butiken →

Läs mer om Paloma

Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips

Om Paloma

Paloma är Mexikos mest populära tequiladrink — faktiskt mer drucken än Margarita i hemlandet. Drinken kombinerar tequila med rosa grapefruktläsk, traditionellt märken som Squirt eller Jarritos, och en skvätt limejuice. Den skapades troligen under mitten av 1900-talet och namnet betyder "duva" på spanska.

Paloma byggs direkt i ett highballglas med is, vilket gör den till en av de enklaste tequiladrinkarna att göra hemma. Grapefruktens bitterljuva ton balanserar tequilans karaktär på ett sätt som känns naturligt och somrigt. Resultatet är en drink som är läskande utan att vara för söt.

Historien bakom Paloma

Paloma är Mexikos mest populära tequila-cocktail — mer älskad lokalt än Margarita som ofta ses som turist-drink. Drinken uppfanns på 1950-talet, troligen av Don Javier Delgado Corona på La Capilla i Tequila-staden, Jalisco. Don Javier är legendarisk bartender som drev sin bar tills sin död 2020 vid 95 års ålder.

Namnet 'Paloma' (spanska för 'duva') refererar troligen till den ljusrosa färgen som påminner om en duvas bröst. Drinken är extremt enkel: tequila + grapefrukt-soda (Squirt eller Jarritos) + lime + salt.

Varianter av Paloma

Klassikern lever vidare i flera varianter — välj den som matchar din smak.

Fresh Paloma

Med färskpressad grapefrukt och vanlig soda istället för grapefrukt-soda. Mindre söt, mer komplex.

Ändringar mot Paloma

  • Grapefrukt-sodaFärsk grapefruktsaft (5 cl) + 3 cl soda

Vanliga misstag — och hur du undviker dem

  • ⚠️ Hoppa över saltranden

    Fix: Salt balanserar grapefruktens bitter och tequilans hetta. Tajín (mexikansk chili-salt) lyfter drinken extra.

  • ⚠️ Använda apelsinsaft

    Fix: Drinken kräver GRAPEFRUKT. Apelsin = en helt annan drink (sunrise eller liknande).

  • ⚠️ Köpa amerikansk grapefrukt-soda

    Fix: Mexikanska Squirt eller Jarritos Toronja är original — sötare och mer autentisk. Fresca är OK substitut.

Vad serveras till Paloma?

Paloma är klassisk till mexikansk mat — tacos, ceviche, tostadas, guacamole. Grapefruktens bitter klarar både fett och kryddstark mat. Också perfekt poolside-drink eller före grillning.

Visste du detta om Paloma?

  • Mexikaner dricker fler Palomas än Margaritas. På La Capilla där drinken uppfanns serveras ca 200 Palomas per dag.
  • Squirt grapefrukt-soda introducerades i Mexiko 1955 — samma år som Paloma blev populär. Korrelationen är ingen slump.
  • Paloma är den 7:e mest sålda cocktailen i världen enligt Drinks International 2024.

Vanliga frågor om Paloma

Vilken tequila passar bäst i en Paloma?

Blanco (silver) tequila är det vanligaste valet — den har ren agavesmak som inte konkurrerar med grapefruktläsken. Espolòn Blanco och Olmeca Altos är prisvärda alternativ som fungerar utmärkt.

Kan man göra Paloma med färskpressad grapefrukt istället för läsk?

Ja, blanda färskpressad grapefruktjuice med sodavatten och lite sockerlag. Då får du en fräschare och mindre söt version. Räkna med 6 cl juice, 6 cl soda och 1 cl sockerlag som utgångspunkt.

Vad är Squirt och var hittar man det i Sverige?

Squirt är en mexikansk grapefruktläsk som är svår att hitta i Sverige. Ica och Coop har ibland grapefruktläsk som fungerar. San Pellegrino Pompelmo är ett lättillgängligt alternativ med liknande smakprofil.

Ska man salta glaset på en Paloma?

Det är vanligt i Mexiko att salta kanten på glaset, precis som på en Margarita. Fukta kanten med en limeklyfta och doppa i grovt salt. Det är dock valfritt — prova båda sätten och se vad du föredrar.

Matthias, grundare av Tasteiio

Recept av

Matthias

Redaktör för Tasteiio

Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.

Läs mer om författaren

Få nästa fredagsdrink i inkorgen

Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.

Läs mer i Kunskapsbanken

Läs mer:Tequila & mezcal – Så väljer du rätt flaskaLäs mer:Cocktails historia – Från medicin till mixologiLäs mer:12 sommarcocktails som svalkar när det är 30 grader

Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på Tasteiio. Vissa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera, medan andra hjälper oss att förstå hur du använder sajten. Läs mer i vår integritetspolicy