Spicy Margarita
En het och syrlig twist på den klassiska Margaritan. Perfekt för den som gillar lite sting i sin drink.
Ingredienser
- 4 clTequila
- 2 clApelsinlikör (Triple sec)
- 3 clLimejuice
- 1 clAgavesirap
- 2 skivorJalapeño
Gör så här
- 1
Arrangera en mix av tajin (reklamlänk) och salt på en liten tallrik.
- 2
Fukta kanten på glaset med en limebit och pressa den sedan mot kryddblandningen.
- 3
Kombinera tequila, apelsinlikör, pressad lime och agavesirap i en cocktailshaker.
- 4
Lägg i ett par tunna jalapeñobitar och mosa dem försiktigt. För ökad styrka, addera mer jalapeño och tryck till ordentligt för att extrahera mer smak.
- 5
Fyll på shakern med is.
- 6
Skaka drinken tills den är väl kyld.
- 7
- 8
Dekorera med jalapeñoskivor.
Receptkälla och version
Den korrigerade ingrediensens mängd och enhet har kontrollerats mot källan. Övrig fördjupning är inte fullständigt faktagranskad.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Skär jalapeñon i tunna skivor och ta bort fröna om du vill ha hetta utan att det blir överväldigande — det mesta av capsaicinet sitter i fröna och den vita hinnan.
Rätt utrustning för Spicy Margarita
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Margaritaglas 34 Cl - Poly
79 kr89 kr
Se pris & köp hos Barlife →
För att skaka
Barlife
Cocktailshaker 500 Ml Stål
59 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Sila drinken
Barlife
Professionell Sil
79 kr109 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Spicy Margarita
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Spicy Margarita
Spicy Margarita är en modern twist på den klassiska Margaritan som fått enorm popularitet sedan 2010-talets craft cocktail-rörelse. Jalapeño tillför en värmande hetta som balanserar limejuicens syra och agavesirapens sötma.
Jalapeñoskivor muddlas i shakern tillsammans med limejuice och agavesirap innan tequila och apelsinlikör tillsätts. Allt skakas hårt med is och silas ner i ett glas med saltad kant. Hettan kan justeras genom att använda fler eller färre skivor — och genom att ta bort fröna minskar styrkan avsevärt.
Vanliga frågor om Spicy Margarita
Hur stark blir drinken av jalapeñon?
Med en skiva utan frön blir den milt het. Med frön och kärnhus ökar hettan rejält. Börja med en skiva utan frön och smaka av — du kan alltid lägga till mer, men du kan inte ta bort hetta.
Vilken tequila passar bäst i en Spicy Margarita?
Blanco (silver) tequila är standardvalet — den har en ren agavesmak som låter jalapeñon komma fram. Reposado fungerar också och ger lite mer djup. Undvik añejo, den är för komplex och dyr för denna drink.
Kan man göra jalapeño-infuserad tequila istället?
Ja, det är ett bra alternativ. Lägg 3-4 skivor jalapeño i en flaska tequila i 1-2 timmar och smaka av regelbundet. Sila bort jalapeñon när önskad hetta uppnåtts. Fördelen är jämnare hetta i varje drink.
Vad kan man använda istället för jalapeño?
Serranopeppar ger mer hetta, habanero är extremt stark — använd bara en liten bit. Thai chili fungerar också. Chipotle i adobo ger rökig hetta istället för fräsch. Anpassa mängden efter chilisorterns styrka.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
