Tequila Sunrise
En klassisk och uppfriskande drink med tequila, apelsinjuice och grenadin. Den karaktäristiska soluppgångseffekten gör den lika vacker som god.
Ingredienser
Garnering
Gör så här
- 1
Börja med att kyla ner ett glas med is och häll sedan i tequilan.
- 2
Toppa upp glaset med apelsinjuice och ge det en försiktig omrörning.
- 3
Använd en sked för att varsamt hälla grenadinen längs insidan av glaset, så att den lägger sig på botten och skapar en vacker soluppgångseffekt.
- 4
Pynta drinken efter egen smak och tycke.
Receptkälla och version
De rättade mängderna och enheterna har jämförts med den länkade receptversionen. Fyllnads- och smakmått är inte exakta siffermått. När ett mängdintervall har rättats används dess nedre gräns. Granskningen intygar inte provblandning eller en fullständig kontroll av övrig text och historik.
Källjämförelse: .
Bartenderns Hemlighet
Rör aldrig om efter att grenadinen är ihälld — låt gästerna själva blanda drinken med sugrör när de vill.
Rätt utrustning för Tequila Sunrise
Utvalda glas och verktyg som faktiskt används när du gör receptet.
Annonslänkar: Tasteiio kan få provision om du handlar, utan extra kostnad för dig.
Rätt glas
Barlife
Luigi Bormioli Mixology Highball 43,5 Cl.
72 kr99 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Rör försiktigt
Barlife
Barsked Med Disk 28cm Rostfritt Stål
39 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Pressa färsk citrus
Barlife
Citronpress - Stål 16 Cm
49 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Mät rätt mängd
Barlife
Dubbel Jigger Borstad - Rostfritt Stål (3 / 6cl)
19 kr
Se pris & köp hos Barlife →
Läs mer om Tequila Sunrise
Fördjupning för den nyfikne — historia, varianter och pro-tips
Om Tequila Sunrise
Tequila Sunrise blev en av 1970-talets mest ikoniska drinkar efter att Rolling Stones beställde den i mängder under sin amerikanska turné 1972. Drinken kombinerar tequila och apelsinjuice med grenadin som sjunker till botten och skapar en gradienteffekt som liknar en soluppgång.
Tequila och apelsinjuice hälls över is i ett highballglas och rörs om. Grenadinen hälls sist, försiktigt längs glasväggen, och får sjunka ner av sig själv utan omrörning. Det är grenadinen som skapar den röd-till-orange övergången — rör man om förstörs hela effekten.
Vanliga frågor om Tequila Sunrise
Varför sjunker grenadinen till botten?
Grenadin har högre sockerhalt och därmed högre densitet än apelsinjuice och tequila. Den söker sig naturligt till botten av glaset. Häll den långsamt längs glasväggen eller över baksidan av en sked för att få den finaste gradienteffekten.
Vad är skillnaden mellan riktig grenadin och billig grenadin?
Äkta grenadin görs av granatäppeljuice och socker och har en djup, fruktig smak. Billigare varianter är ofta bara rödfärgad sockerlag med artificiell smak. Kvalitetsgrenadin som Liber & Co eller hemmagjord (granatäppeljuice och socker 1:1) gör en märkbar skillnad i smak.
Vilken tequila ska man använda?
Blanco tequila (100% agave) är standardvalet — den har en ren agavesmak som inte konkurrerar med apelsinjuicen. Espolòn, Olmeca Altos och El Jimador är prisvärda alternativ som fungerar bra. Reposado går också men ger en tyngre smak.
Kan man göra Tequila Sunrise utan alkohol?
Ja, skippa tequilan och använd bara apelsinjuice och grenadin över is. Drinken kallas då Sunrise Mocktail eller Virgin Sunrise. Lägg till en skvätt lime för att ge lite syrlighet som ersätter tequilans skärpa.
Recept av
Matthias
Redaktör för Tasteiio
Skriver och redigerar recept och guider för hemmabaren på Tasteiio.
Läs mer om författarenFå nästa fredagsdrink i inkorgen
Ett par noga utvalda recept, ett bartips och en relevant produkt för hemmabaren. Inget dagligt brus.
